存放一百年的永春佛手茶叶(永春佛手茶栽培简介)

大家好，永春佛手茶作为福建泉州永春县的特产，其独特的香气和口感深受茶友喜爱。我将为大家详细解读永春佛手茶的相关知识，包括其栽培方法、特点、冲泡技巧以及存放百年佛手茶叶的奥秘。

一、佛手茶的冲泡方法

了解佛手茶的冲泡方法是至关重要的。以下是泡制佛手茶的详细步骤：

1. 准备工具与原料：使用纯净水烧一壶开水，并准备盖碗和茶叶。茶叶的量通常控制在5克左右，最少为3克，最多不超过10克。

2. 温杯：将开水淋在茶杯里，轻轻转动后倒掉，这一步骤有助于提高茶叶的香气。

3. 醒茶：取适量佛手茶叶放入茶杯，倒入90度左右的开水，浸泡约30秒，唤醒茶叶的香气。

4. 续水：约30秒后，再次冲入开水，水量以杯子的7分满为宜，盖上杯盖，静置浸泡三分钟。

5. 品茶：打开杯盖，将茶汤倒入杯中，慢慢品尝。

二、佛手岩茶的特点

佛手茶，又称香橼或雪梨，属于乌龙茶，具有以下特点：

1. 产地与历史：原产于福建泉州永春县，后引入武夷山种植，逐渐本土化。其采集期为4月中旬，制成条形乌龙茶干。

2. 香气与口感：与其他灌木型干茶相比，佛手茶的大叶条更为柔和，具有雪梨的香味，汤醇厚甘甜。

3. 制作工艺：佛手茶的制作工艺类似于武夷山岩茶，经过彻底的水洗和炭火慢烤，具有独特的雪梨香和烘焙香。

三、永春佛手茶的口感与功效

永春佛手茶的味道独特，水浓而微苦微涩，苦而回甘，具有养胃养神的功效。以下是永春佛手茶的一些特点：

1. 口感：永春佛手茶的味道重在水，水浓而微苦微涩，但苦而回甘，具有养胃养神的效果。

2. 功效：研究表明，永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，常饮可减肥、止渴消食、除痰、利水道、明目益思、除火去腻。

四、佛手茶的种类与产量

佛手茶分为红芽佛手与绿芽佛手两种，以红芽为佳。以下是佛手茶的一些基本信息：

1. 种类：佛手茶属于乌龙茶，半发酵茶，为乌龙茶中的名贵品种之一。

2. 产量：永春佛手茶的亩产量在84公斤左右，年产量约3500多吨。

通过以上内容，相信大家对永春佛手茶有了更深入的了解。希望这些信息能够帮助大家更好地欣赏和品味这一独特的茶种。