永春佛手茶：名贵乌龙茶品种全解析

大家好，今天我们一起来探讨永春佛手茶这一乌龙茶中的名贵品种，并解答关于佛手茶的一些常见疑问。从其起源、制作方法到保存技巧，我们将全面了解这一独特的茶种。

一、永春佛手茶的介绍

永春佛手茶，产于福建省永春县，因其叶大如掌、形似香橼柑，且始种于佛寺，故得名。这种茶叶不仅口感独特，还具有多种保健功效，如减肥、止渴消食、除痰、利水道、明目益思等。2003年，福建省中医学院的研究更是证实了永春佛手茶对结肠炎的治疗作用，以及对软化心脑血管、降血压血脂等保健功效。

二、佛手茶的制作与饮用方法

佛手茶的制作方法简单，可以直接将新鲜佛手清洗干净后切成细丝，晾晒干燥，保存备用。饮用时，只需将适量佛手放入玻璃杯中，加入冰糖和开水，浸泡五分钟即可。佛手还可以与蜂蜜一起腌制，泡水饮用，口感更佳。

三、佛手茶的基本特征

佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。它产于福建省永春县，主要分布在苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米的高山处。佛手茶树属大叶型灌木，鲜叶大如掌，呈椭圆形，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光。

四、佛手的保质期

佛手瓜在常温下的保质期一般为一周，保存时最好放在阴凉干燥的地方。如果佛手瓜已经切开，可以将其用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏，但最好尽快食用。

五、佛手茶的叶子是否可以泡茶

永春佛手茶的叶子可以用来泡茶。佛手茶成品特征为茶条紧结肥壮，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡。冲泡时，馥郁幽芳，犹如屋里摆着几颗佛手、香橼等佳果所散发出来的绵绵幽香。

六、岩茶佛手和雪梨的区别

岩茶佛手和雪梨其实并没有本质区别，它们都是佛手茶的一种。佛手茶原产于福建永春，引进武夷岩茶特殊的工艺后，散发出独特的雪梨香，因此也被称为“雪梨”。

七、永春佛手茶的价格

永春佛手茶的价格因年份和品质而异。以2010年秋茶为例，普通精选打包好的一斤也要55元。

通过以上内容，相信大家对永春佛手茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，解决关于佛手茶的一些疑问。