武夷岩茶是什么茶叶类型？品鉴专家教你辨别岩茶的种类和特点

武夷岩茶是中国福建武夷山地区特产的一种茶叶，是中国十大名茶之一。武夷岩茶是以岩骨为茶树生长的基质，以茶树的根系吸收岩石中的营养，再通过茶树的代谢作用将岩石中的矿物质、微量元素等转化为茶叶中的营养成分。

武夷岩茶有多种品种，其中比较有名的有大红袍、水金龙、肉桂、水仙等。不同品种的武夷岩茶有着不同的特点和口感。

大红袍是武夷岩茶中的代表品种之一，其茶叶色泽红褐，滋味醇厚，有独特的岩韵和花香，

水金龙是一种比较新的品种，茶叶色泽金黄，口感清新爽口，具有一定的花香和果香，同时也有着类似矿泉水的岩石香气。

肉桂茶叶色泽金黄，滋味甜润，有着明显的肉桂香气，

水仙茶叶色泽金黄，味道清新香醇，有着清雅的花香和淡淡的岩韵。

除了品种的不同，武夷岩茶还有着独特的制作工艺。武夷岩茶采摘后，需要经过晾凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，才能制成优质的茶叶。

总的来说，武夷岩茶是一种独特的茶叶，具有独特的岩韵和花香，在品尝武夷岩茶时，需要注意品种的不同，以及茶叶的制作工艺，才能更好地体验到武夷岩茶的独特魅力。