武夷岩茶四大名茶,武夷岩茶春茶和冬片有什么区别

大家好，关于武夷岩茶春茶和冬片有什么区别很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于武夷岩茶四大名茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、岩茶春茶和秋茶的区别

1、武夷岩茶春茶和秋茶在外形上有明显区别：

2、外形：一般来讲武夷岩春茶外形比较挺直，叶片肥厚壮实，摸上去会有一定质感，香味浓郁，而武夷岩秋茶相比之下就会显得娇小很多，香味也会淡一些，手感并不是特别厚实。

3、滋味：其次武夷岩春茶和秋茶在滋味上也相差很多，武夷岩春茶经过一个冬天的休整，叶片肥厚，所冲泡出的茶汤滋味偏厚重，茶汤呈现出橙红色，而武夷岩秋茶茶叶较为枯老，经过冲泡后滋味淡薄，香气程度会明显下降。

4、另外武夷岩茶春茶和秋茶内部所含的内含物质也会有明显差距，武夷岩春茶中的芳香物质和维生素的含量是比较高的，口感较好，而武夷岩秋茶内含物质较低，制作出的茶显得较为枯萎，口感较差。

二、武夷岩茶分类及区别

武夷岩茶茶树形态命名分类，主要可分为8类。

1、以茶树生产环境而命名:如不见天、石角、岭上梅，过山龙、水中仙、金锁匙、半天妖、吊金钟等。

2、以茶树叶形而命名:如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌;

3、以茶树形态而命名:醉海棠、醉洞宾、钓金黾、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香等。

4、以茶树发芽迟早而命名:迎春柳、不知春等;

5、以茶树叶色而命名:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜来香、十里香等。

7、以神话传说而命名:如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹。

8.以茶树叶色命名的如:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

2武夷岩茶地域、制茶时间、品种分类

1.依地域分为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。

2.依制茶时间季节分有:头春茶、二春茶、三春茶、冬片。

3.依茶品种又可分别制成:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;

1.武夷岩茶大红袍系列:武夷岩茶大红袍系列茶品根据茶青产地不同，分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶，只有武夷山独有。

2、武夷岩茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。

3、武夷岩茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明显，香气辛锐持久，久泡犹存，入口醇厚鲜爽，回甘甜润。

4、武夷岩茶名枞系列:武夷岩茶有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一，后才成为单独品种。

5、武夷岩茶奇种系列:武夷岩茶奇种系列茶品，由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香，细而含蓄;滋味醇厚鲜爽，候韵明显。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

1、大红袍:武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用。

3、白鸡冠:白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红

袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

4、水金龟:原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。

三、不可错过的十大春茶

一是武夷岩茶，二是安溪铁观音，三是西湖龙井，四是碧螺春，五是六安瓜片，六是福鼎白茶，七是平和白芽奇兰，八是漳平水仙，九是永春佛手，十是黄山毛峰。

四、武夷岩茶春茶一般什么时候会出来

1、每年春茶四月下旬开始，五月初做青结束。

2、紧接着捡茶梗与黄片，现在一般有色选机，全厂茶叶捡完半个月左右。

3、继续，走水焙-存放-焙一道火-二道火历时一到三个月左右。

4、现在才可以真是算成品，上市销售。

5、市场上六七月开始卖当年的新茶，多部分是炭焙一道的。可存放时间会较短，炭焙二道以上茶性更稳定，易存放，不易变味。

6、总结一下：武夷岩茶上市时间八九月份。

五、岩茶什么季节喝最好

1、春茶季时，茶树经过冬天休整后，厚积薄发，内含物质丰富。

2、等到谷雨前后，大批岩茶品种达到“开面采”的采茶标准。

3、叶肉肥厚，芳香物质和茶味物质积累丰富。做出来的茶，能体现岩茶“重水求香”本色，香、水、韵兼备。

六、一年四季最后一冒茶叶叫什么

1、虽名为冬茶，但并非一定是在冬天采摘，只是人们习惯把一年最后一次的收成称作冬茶。一般来说霜降往后采制的茶，都可以称为冬茶，像武夷岩茶冬片的采摘时间就集中在十月中下旬。

2、虽说叫冬片，但实际上能采摘冬茶的产区一般都气候温暖，比如福建、台湾等地。

3、这些茶树并未经受严寒，反而经过气温较高的夏秋季节，生长速度快，在气温稍低、光照充足的冬季采摘，叶片中儿茶素增加，香气馥郁，别具一番滋味。

4、乌龙茶常说“春水秋香”，意思是春茶的滋味更好，而秋茶则香气突出。冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气浓郁，甚至比秋茶更胜一筹。

5、到了十月中下旬以后，气温逐渐降低，天气干燥少雨，光照比较强。此时的茶芽，在短日照和低气温下，代谢合成的多酚类物质减少。为应对寒冷，茶中的大分子糖类物质也会水解成小分子糖来提高细胞液的浓度，降低凝固点，避免冻害。

6、?另一方面秋冬季节昼夜温差较大，有利于茶树香气物质的积累。因此，冬茶可以说是“香高水甜”，滋味馥郁。再加上冬茶的产量低，物以稀为贵，所以好喝的“冬片”往往价格不菲。

7、前面说了冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，乌龙茶冬茶口感可以说与春茶各有千秋。

8、台湾的冻顶乌龙，因地理纬度的关系，一年四季都可以采摘，其中又以春茶和冬茶品质最为突出，可以说不相伯仲。秋冬季节的冻顶山，天气晴朗，昼夜温差大，所以冬茶叶底厚，喝起来滋味更甘甜清淡。

七、肉桂岩茶基本知识

1、肉桂岩茶是一种产自武夷山的茶类，属于乌龙茶类，具有独特的品种特征和制作工艺。以下是关于肉桂岩茶的基本知识：

2、品种来源：肉桂岩茶的品种来源于武夷山自然生长的肉桂树，是福建省武夷山市岩茶厂选育出来的品种。这种茶树的嫩芽剪成圆形，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序后，就制成了肉桂岩茶。

3、香气特征：肉桂岩茶的香气独具特色，具有强烈的肉桂香味，香气高而持久，是武夷山岩茶中的代表之一。

4、制作工艺：肉桂岩茶的制作工艺非常独特，包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。其中，采摘时间以中午为佳，萎凋时间较长，做青则需要反复摇青多次，杀青采用高温快炒的方法，最后经过揉捻和烘焙，形成其独特的香气和口感。

5、品质特点：肉桂岩茶的干茶外观呈条状，色泽绿褐油润，茶汤橙黄明亮，花香浓郁，滋味醇厚回甘，叶底肥厚软亮，经久耐泡。

6、饮用方法：肉桂岩茶可以单独饮用，也可以加入适量的水进行冲泡，一般每杯3-5克干茶，冲入150-250毫升沸水，浸泡3-4分钟后即可饮用。

7、总之，肉桂岩茶是福建省武夷山市的特产，具有独特的品种特征和制作工艺，是中国传统名茶之一。

OK，关于武夷岩茶春茶和冬片有什么区别和武夷岩茶四大名茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。