旧岩茶炒作(岩茶炒作)

大家好，今天我们来深入探讨旧岩茶炒作以及岩茶炒作的相关问题。茶叶，作为我国历史悠久的饮品，近年来却时常被卷入炒作的风波。什么是岩茶？岩茶为何会炒作？我将从茶叶的保质期、岩茶的特点、普洱茶的真伪鉴定、岩茶与铁观音的价格对比以及天价岩茶的幕后推手等方面，为大家一一解答。

一、茶叶保质期与品质的关系

茶叶的保质期与茶叶的品质密切相关。普洱茶和黑茶在陈化过程中品质反而更佳，保质期可达10-20年；武夷岩茶隔年陈茶香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。

炒作老茶的风险也很大。普洱茶在保存过程中需要专门的储藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在70％左右，室内通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件对于一般茶叶爱好者、收藏者来说很难做到。

二、岩茶的定义与特点

岩茶，顾名思义，是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》中提到：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。武夷山作为典型的丹霞地貌，岩石遍布，独特的地貌造就了岩茶的岩韵悠悠。

岩茶品种繁多，包括白鸡冠、半天妖、铁罗汉、水金龟等。按照产区，武夷岩茶又分为许多种类，如大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等。核心产区有“三坑两涧”：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。

三、普洱茶的真伪鉴定

普洱茶作为茶类中的佼佼者，也常常被炒作。鉴定普洱茶的真伪，可以从以下几个方面入手：

1. 看汤色：高品质的普洱茶汤色红浓剔透，深红红褐色为正常，混浊的为劣质。

2. 闻香味：霉味为变质味道，陈香味为普洱茶在发酵过程中产生的新物质，具有桂圆香、枣香、槟榔香等。

3. 尝滋味：高品质的普洱茶口感甘甜爽滑醇和，刺激性不强，没有涩味，茶汤入口后舌根有明显的回甜味。

四、岩茶与铁观音的价格对比

武夷岩茶之所以比铁观音贵，一方面是因为武夷岩茶近年来备受茶友喜爱，经过商家的包装炒作；铁观音的价位参差不齐，从几元到几十元不等，整体拉低了铁观音茶叶的档次。

五、天价岩茶的幕后推手

天价岩茶事件的关注度越来越高，其背后的推手众说纷纭。有观点认为，网络、港台茶叶理论骗子、游资以及闽粤投机商业环境都可能是推手之一。普洱茶炒作的始作俑者是一个体育老师，香港的几个死老头子茶叶骗子，福建茶商和广东茶商的介入，使得普洱天价泛滥，天价岩茶只是普洱炒作的一个变种。

我想说的是，茶叶作为一种饮品，其价值不仅仅在于价格，更在于品质和口感。我们应当理性看待茶叶炒作，关注茶叶本身，品味其中的韵味。