云南岩茶：探索其来源、特点与区别

大家好！我们将一起探索云南岩茶这一独特的茶种，了解其来源、特点以及与其他茶类的区别。以下是对云南岩茶及其相关知识的详细介绍。

一、滇红与岩茶的区别

我们需要明确滇红并非岩茶。滇红，即云南红茶，属于红茶类别，产自云南省的凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红茶色泽匀称，汤色红亮，香气鲜爽，滋味浓香。采摘云南大叶种茶树，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。冲泡时，投茶4-5g，水温85度左右，前三泡浸泡一秒，之后适当延长浸泡时间。

二、黄观音岩茶的特点

黄观音是一种武夷岩茶，由福建省农业科学院研究所以黄旦为父本，铁观音为母本人工杂交培育而成。属小乔木型，品质优异，色泽绿褐色，清香醇厚，回味悠长。适宜在福建、海南、广东、广西、云南等地种植。

三、普洱茶与岩茶的选择

在茶圈中，有句流行语：“普洱是喝茶人的终点站。”普洱茶作为黑茶，可长时间存放，通过微生物转化提升品质和价值。普洱茶选取云南大叶种原料，制作工艺复杂，不同山头、地块、工艺、储藏条件都会影响其味道。普洱茶相对于绿茶的清新爽口，更加醇厚，香气复杂，滋味丰富。

四、滇红茶与武夷岩茶的比较

从外形上看，武夷岩茶条索紧结，滇红茶较小，颜色为棕红色。岩茶采摘时间跨度较广，从四月中下旬到五月份，滇红茶则在清明节后采摘。岩茶是半发酵茶，制作工艺复杂，焙火是其特色工序；滇红茶是全发酵茶，发酵程度最高，萎凋是其重要工序。

五、普洱茶的产区与特点

普洱茶主要分为西双版纳、普洱（原思茅）、临沧三大产区。西双版纳茶区分为勐海县和勐腊县，其中勐海茶区香气浓郁，滋味足，茶质厚；勐腊县易武茶区滋味醇厚，香气好，苦涩味低。临沧产区以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名，其中凤庆以滇红茶为主。普洱（原思茅）茶区茶园种植集中，产量大，滋味偏清淡，显涩味，口感柔和。

六、云南岩茶的保质期

云南岩茶的保质期因茶叶品种、制作工艺和保存条件等因素而有所不同。轻火（清香型）岩茶保质期较短，建议当年茶当年饮用；中火、足火岩茶保质期一般在1-2年左右；古树岩茶保质期相对较长，可存放数年甚至十年以上。

七、勐海鹿岩茶业有限公司简介

勐海鹿岩茶业有限公司成立于2017年，注册资本200万人民币，法定代表人为谌细统。公司经营茶叶精制加工、销售；茶具销售；农副产品收购、销售；货物进出口。

就是关于云南岩茶的相关知识，希望对大家有所帮助。