茶叶生长环境特点及品质保存解析

大家好！茶叶，作为我国传统饮品，深受人们喜爱。关于茶叶特性与环境条件的关系，很多人还不太了解。我将为大家详细解析茶叶生长环境的特点，希望对大家有所帮助。

一、茶叶的贮藏方法与保质期

茶叶的存放至关重要，直接关系到其品质和口感。茶叶不能存放在冰箱里，因为它具有很强的吸湿性。存放空间的相对湿度应控制在50%以下，茶叶的含水量应保持在5%以下。

1. 茶叶的贮藏方法

根据茶叶的特性和茶叶老化变质的原因，理论上最好将茶叶干燥（含水量在6%以下，最好是3%-4%），冷藏（最好是零摄氏度），无氧（抽真空或充氮气），避光保存。由于各种客观条件，这些条件往往不可能同时具备。

2. 茶叶的保质期

国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。

3. 茶叶的保质期与品质

茶叶的保质期与茶叶的品质有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些，保质期可达10——20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。

二、中国茶叶行业竞争格局及发展趋势分析

近年来，全球茶叶市场需求持续增长，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。

1. 茶叶产业提档升级

茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势。随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。消费者更加注重品质与品牌内涵。

2. 品牌内涵的重要性

目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，已由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

3. 新的业务模式与跨界融合

新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

三、茶叶适合在什么样的土壤进行种植

茶树对土壤要求适应较广，只要土层深度在60cm以上；又呈酸性反应，土壤酸度在4.0—6.5之间；且不渍水的，一般都可以种茶。

1. 气候条件

茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系。主要指气候条件、土壤条件及地形条件。

2. 土壤条件

红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，土壤结构要求保水性，通水性良好。上层深度1米以内没有硬盘层，土壤要求呈酸性反应，PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜），茶树是嫌钙植物，石灰质含量0.2%以下，地下水位在地表1米以下。

3. 地形条件

坡度小于30度，海拔1500米以下。我国名茶大多产于高山大川。“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度。

关于茶叶特性与环境条件的关系和茶叶生长环境的特点的介绍到此就结束了。希望这篇文章能帮助大家更好地了解茶叶，享受茶的美味与健康。