乌龙茶一般是什么茶(乌龙茶为什么是乌龙茶)

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一、乌龙茶为什么有淡淡的甜味

1、乌龙茶最大的特点就是回甘。它含有大量的多酚类物质，这种物质会与蛋白质反应在舌头表面形成一层不透水的膜，让舌头舌头暂时没有味觉，等这膜破了后，舌头上会有丝丝甜味，这就是所谓的收敛性与回甘性，舌尖会有很清爽的感觉。当然这种回甘喉口与舌根部更明显，往往会感觉唾液会不断地分泌，就是所谓的生津。

2、会不会回甘也是判断茶叶好坏的一种方式，不是太好的茶，喝完后没这种感觉,反而舌头麻麻的,干干的，久久恢复不了，这种感觉持续的时间越长说明茶更差。

二、什么是乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

三、乌龙茶，是什么

1、乌龙茶是青茶。乌龙茶是经过采摘萎雕摇青炒青揉捻，烘焙等工序后，支出的品质优异的茶类，品尝后指甲留香回味甘。

2、先具有醒脑提神的功效，乌龙茶中含有多种蛋白质，氨基酸和维生素等成分

四、为什么都是乌龙茶

因为他们都喜欢喝乌龙茶！喜欢他那特别的茶味！

五、乌龙茶的来历

1、福建乌龙茶最初是源自安溪县的一个打猎人，因长得黝黑健壮，被称呼“乌龙”，一次乌龙腰挂茶篓采茶，突遇山獐并将其捕获，当到家时已过半日，乌龙和家人已将制茶的事全然忘记了。

2、翌日清晨发现茶青已镶上了红边了，并散发阵阵清香，之后将其制成茶叶，遂命名乌龙茶。

六、为什么喝乌龙茶有回甘

1、茶汤中的化学成分如糖类，果类，氨基酸等于唾液发生了化学反应，滋润了口腔所以回甘

2、我们口腔中，感觉苦的味蕾位于舌面前端，涩在两侧，甜在舌面后端。据此他们认为，人可能先尝到苦涩，然后才是甜。

3、口腔结构或许是原因之一，但不会是主要原因。因为回甘的主要在于那种回味的绵长，并不是简单的先后顺序。

七、AT为什么是乌龙茶

1、因为乌龙茶属于部分发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶（AT）。

2、叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作优点，既有杀青又有发酵，鲜叶采摘要有一定的成熟度，所以乌龙茶看上去很粗老。乌龙茶有“苗条茶”之称,能助消化、利尿，痩身减肥。乌龙茶还具有很强的抗过敏、抗癌症的养生功效。

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