高山乌龙茶解析：种类、特点、价格与选择指南

大家好，今天我们将探讨高山乌龙茶的相关知识点，并深入解析其价格问题。乌龙茶，作为我国茶文化的重要组成部分，种类繁多，风味各异。以下将详细介绍乌龙茶的类别、冻顶乌龙茶的特点、与高山青茶的区分，以及不同乌龙茶的选择与价格因素。

一、乌龙茶的类别

乌龙茶种类繁多，其中较为知名的包括：凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰、闽北水仙、闽北乌龙、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、以及闽南色种、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶（东方美人）、古早味乌龙、炭培茶等等。

二、冻顶乌龙茶的特点

冻顶乌龙是台湾乌龙茶中知名度极高的品种，被誉为“茶中圣品”。其茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久。冻顶乌龙按形态可分为条索形、颗粒形、束形和团块形。主要产于台湾省的鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村等地，因其独特的香气和口感而备受推崇。

三、洞顶乌龙茶系

冻顶乌龙属于乌龙茶类，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺。因其香气独特，据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。冻顶乌龙茶产量有限，尤为珍贵。

四、冻顶乌龙与高山青茶的区别

冻顶乌龙和高山青茶都是台湾著名的名茶，但它们之间仍有一些区别：

1. 鲜叶品种不同：冻顶乌龙采用的是乌龙茶树品种，而高山青茶采用的则是青心乌龙茶树品种。

2. 采摘时间不同：冻顶乌龙一般采摘在清明节前后，而高山青茶则是在春、夏、秋三季采摘。

3. 酿造工艺不同：冻顶乌龙是经过特殊的烘焙和冷藏过程，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加柔和；而高山青茶则是经过轻微的发酵和高温杀青，使茶叶的香气清新、口感鲜爽。

4. 口感不同：冻顶乌龙的口感柔和、甜润，茶汤黄绿色，香气浓郁；而高山青茶则是清香高爽，茶汤清澈，回甘持久。

五、高山乌龙茶的选择

高山乌龙茶是乌龙茶的一个分类，具有金桂味道，茶叶耐泡，口感滋味浓厚，带有一点甜味。未注入沸水时，茶叶有清香的金桂味儿，注入沸水后，茶叶缓慢伸展。入口后茶汤的味道很甘醇，滋味浓厚伴随香气高扬的口感，入喉后茶汤味道回甘味特别的浓郁带有花香味质感。

六、极边金茶腾冲高山属于什么茶

极边乌龙茶是云南腾冲出产的茗茶，也是腾冲饮食文化的一张极具代表性的名片。高山产好茶，腾冲得天独厚的自然条件、悠久的历史文化成就了今日畅销的极边乌龙茶。

七、冻顶乌龙茶，高山茶，台湾茶的关系

冻顶乌龙茶、高山茶、台湾茶并非同一概念：

1. 冻顶乌龙茶产自台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔600-1000公尺，被誉为“茶中圣品”。

2. 高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称，生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。

3. 所有台湾产出的茶叶统称台湾茶，因此冻顶乌龙茶、高山茶都属于台湾茶。

通过以上介绍，相信大家对高山乌龙茶有了更深入的了解。在选购乌龙茶时，可以根据个人口感偏好和需求，选择适合自己的品种。希望这些信息能帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎继续关注我们。