潮汕功夫茶喝的是什么茶-功夫茶一般用什么茶叶

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一、工夫铁观音是啥

1、铁观音是入门茶友的试炼石，与泡茶高手的试金石。因为铁观音的工夫茶是台湾人在潮汕功夫茶的基础上创制的，它的冲泡程序比一般的工夫茶更成熟、规范，而且手上的功夫需要反复雕琢，也更需要磨炼心性。

2、不过茶界还有另一种说法：以茶的“长相”来命名，因为茶叶冲泡后，形状像观音。其实铁观音还有很多名称，比如蜻蜓头、蛤蟆腿、红芽歪尾桃，都是仿生型的名称。

二、潮汕三杯茶到底是什么意思

1、潮汕工夫茶，起于明代盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮汕饮食文化的重要组成部分。潮汕有个笑话，说是上对方家里吵架，进对方家里先喝泡茶再开始肇事！形象的说明了功夫茶在潮汕的地位！潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。

2、潮汕工夫茶是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法于茶具的结合。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此工夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。

3、品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。

4、工夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。

5、标准的工夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。

三、喝潮汕功夫茶有什么讲究

酒满敬人，茶满欺人；先尊后卑，先老后少；先客后主，司炉最末；强宾压主，响杯檫盘；喝茶皱眉，表示弃嫌；头冲脚惜，二冲茶叶；新客换茶；暗下逐客令

四、潮汕地区喝的功夫茶是什么茶叶

1、先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

2、传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。

3、这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

4、大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；

5、铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；

6、凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。

五、功夫茶用什么茶

1、功夫茶一般用乌龙茶冲泡，传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的，口感也是最诱人的。

2、除此之外，凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。

六、潮汕的茶料指什么

潮汕功夫茶全世界都闻名。茶叶含有丰富的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、叶酸等成分，具有提神醒脑、助消化、改善肠胃功能、防暑降温等功效。各种茶的口感又不尽相同，所以聪明的潮汕人又做出了很多茶料。茶料就是可以与茶水相搭配一起吃的一些小零食吧！比如南姜橄榄，冬瓜糖、莲藕片糖，花生酥、去皮甜橄榄等等。

七、潮汕功夫茶介绍

1、潮汕功夫茶，又称工夫茶或潮州工夫茶，是中国广东省潮汕地区独具特色的茶艺，也是中国十大名茶之一。它以潮汕工夫茶叶为原料，用潮汕工夫茶具冲泡，并结合独特的冲泡技艺，形成了一套完整的茶艺流程。

2、潮汕工夫茶冲泡讲究“水必活，火必旺，壶必洁，茶必香，味必正”，冲泡出的茶汤滋味浓醇甘香，回味悠长。

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