台湾乌龙茶选购指南：品种与挑选技巧

各位茶友，大家好！台湾乌龙茶以其独特的风味和丰富的品种，在我国茶叶市场上占有重要地位。面对琳琅满目的乌龙茶，如何挑选适合自己的茶叶，成为了许多茶友的难题。就让我们一起来探讨如何挑选台湾乌龙茶，以及台湾乌龙茶的品种。

一、三得利乌龙茶红标蓝标区别

我们来看一下三得利乌龙茶的红标和蓝标。这两种乌龙茶在外包装上有所不同，蓝标主要针对国际市场，以蓝色为主色调；红标则针对国内市场，以红色为主色调。但产品本身并无区别，原料和生产工艺相同，口感和营养价值也一致。消费者可以根据自己的需求和喜好选择购买。

二、如何选购乌龙茶

1. 看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色暗淡的茶叶属于中下品或陈年茶。还要注意外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。

2. 闻香品味：冲泡后，闻其香气，注意花香是否纯正，香型是什么；品其滋味，注意滋味浓淡，有无韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味等。

3. 观察茶汤颜色：一般茶汤颜色为金黄色或橙黄色，清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。

4. 观察茶渣：茶渣要平伏有光泽，有红边或红点。手感柔软厚实、不硬不刺手，则说明原料好，加工工艺掌握得当。

5. 选择茶树品种：福建乌龙茶素有“北水南香”之说。闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。

6. 选择火功：消费者在选择时，选择香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味的茶叶。

7. 选择适合自己的口味：如果遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时，就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。

三、青心乌龙茶泡法

泡青心乌龙茶时，需要准备茶具、茶叶和泡茶用水。茶具以“宜陶景瓷”为佳，即宜兴的陶器，景德镇瓷器；水最好选用纯净水或矿泉水。根据壶型确定茶叶投放量，一般半球型乌龙茶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。冲泡时，一定要用沸水，闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

四、台湾冻顶乌龙茶购买渠道

台湾乌龙茶在台湾哪里都买得到，淘宝等平台也是非常多的。不过，是否一定要选择冻顶出产的乌龙茶呢？冻顶乌龙茶虽然曾经为台湾茶叶打出国际知名度，但近年来，其他茶叶产区的好茶早已赢过冻顶。在选择台湾乌龙茶时，产地并不是第一选择。卖茶叶，老茶行是最佳选择，即使是街头的小茶行，只要有些年份的老店，都有自己的好茶。

五、什么样的乌龙茶好

单丛乌龙茶茶汤的颜色清亮，口感醇厚，且富有层次感，是乌龙茶中最为优秀的一种品种。而其他的乌龙茶类，比如兼香型、清香型、浓香型等，虽然香气浓郁，但是口感可能略显平淡，品质参差不齐。单丛乌龙茶的营养成分也非常丰富，具有保健功效，是品质和健康兼具的乌龙茶品种。

挑选台湾乌龙茶需要综合考虑外观、香气、滋味、茶汤颜色、茶渣、茶树品种、火功等因素。希望以上内容能帮助大家更好地挑选适合自己的台湾乌龙茶。