水仙茶的冲泡方法-武夷岩茶水仙的特征

大家好，武夷岩茶水仙的特征相信很多的网友都不是很明白，包括水仙茶的冲泡方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于武夷岩茶水仙的特征和水仙茶的冲泡方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、水仙茶是岩茶吗

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。

二、正岩水仙是什么茶

1、正岩水仙是一种乌龙茶，属于武夷岩茶。正岩水仙是产自三坑两涧的水仙茶，具有香气细幽、口感醇厚、稠滑、柔和，十分耐泡等品质特点。

2、正岩水仙茶叶的香气细幽、持久、鲜明，具有岩层的风韵，茶汤如琼浆玉液，口感醇厚、稠滑、柔和，岩韵悠长。

三、岩茶特点

岩茶主要有以下七个显著的特点。

1、形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。

2、色泽：武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。

3、冲次：通常以能泡冲至五泡以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者"九泡有余香、十二泡有余味。"

4、香气：武夷岩茶为半发酵茶，具有绿茶这清香与红茶之熟香，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。

5、汤色：武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

6、滋味：武夷岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘短期可口。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。

7、叶底：良好之武夷岩茶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色，叶脉淡黄，即常言的"绿叶红镶边"。

武夷岩茶有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。

四、岩韵水仙是什么茶

1、岩茶水仙叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

2、岩茶水仙列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。水仙茶现根据茶树品种和产地不同，又有分武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，武夷水仙茶最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

五、武夷岩茶口感描述

1、武夷岩茶的口感特征主要表现在以下几个方面：

2、香：武夷岩茶具有品种香和制作香，表现为综合香，如花香、果香、蜜糖香等。不同品种的成茶香型有别，如水仙以兰花香为上品，而大红袍以桂花香为珍品。

3、味：武夷岩茶的味醇厚稳重，茶汤里好像有“沙沙”的小颗粒，或者是好像有柔韧不绝的细丝。入口即甘，或是初品稍有苦涩，但很快生津回甘。

4、醇：武夷岩茶的茶汤更厚稠，茶味更浓郁，与铁观音相比，其茶汤更厚实，茶味更浓郁。

5、鲜：武夷岩茶的茶汤清新、鲜美，如同鸡汤一般。这与其做青发酵过程中，造成苦味的儿茶素含量降低，氨基酸含量相对高起来有关。

6、滑：武夷岩茶的入口滑顺，茶汤较为浓稠。

7、总的来说，武夷岩茶的口感丰富而独特，包括香、味、醇、鲜、滑等特点，这些特点的形成与其生长环境、制作工艺等有关。

六、武夷水仙保质期

该茶属于乌龙茶，保存时间不长，一般需要在短时间内饮用完毕，可以将茶叶存放在茶叶罐中，放在干燥、阴凉的地方;在保存时需要注意茶叶不能直晒太阳，长时间直射会加快茶叶氧化。

七、武夷岩茶、水仙、乌龙茶，这三者是什么关系

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。水仙，有观赏和药用价值，是草本植物。

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