这篇文章给大家聊聊关于普洱茶革登,以及革登对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
一、普洱种类及区别
按加工工艺区分,普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,而后蒸压成型、干燥成饼。熟茶则在晒青毛茶的基础上洒水增湿、渥堆发酵,蒸压成型、干燥成饼。生茶与熟茶的工艺有着本质的区别,所以生茶在自然条件下,无法转化为熟茶。
按茶树类型可分为乔木型和灌木型。乔木型对应大叶种茶叶,灌木型对应中叶种、小叶种茶叶。相对来说,乔木型的大叶种茶叶,茶多酚含量、耐泡程度更高。因此,大叶种茶叶更有利于熟茶制作过程中渥堆发酵的转化。
按存储方式可分为干仓茶和湿仓茶。干仓具备干燥、通风、避光、无异味等条件,是普洱茶的理想存储环境。湿仓通常为温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶条索清晰、口感滋味协调自然,而湿仓茶条索干枯、霉味浓重。因此,我们可以理解为,湿仓茶是放坏了的普洱茶。
另外,成品普洱茶的外形也是区分方式之一。为了便于存储与运输并降低销售成本,茶农通常会把普洱茶蒸压成饼,所以,普洱茶的成品可分为散茶与紧压茶。
普洱茶是云南特有的茶叶品种,其产地山头遍布云南各产茶区,可分为四大茶区。
普洱茶区囊括哀牢山和无量山两大山系,其中著名的山头有景迈、景谷、困鹿山、邦崴等。普洱茶品质特点为口感柔和、茶质上乘、性价比突出。
西双版纳茶区又有古、新六大茶山之分。以澜沧江为界,以东是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒古六大茶山。以西是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈新六大茶山。普洱茶品质特点为口感醇厚、顺滑、清甜,苦涩感较弱,回甘较好。
临沧茶区包括临翔区、双江、沧源、凤庆、云县等地,其中临翔区昔归普洱、双江冰岛古树普洱、凤庆古树普洱为其代表品种。总体苦弱涩强、香味明显,香型持久特殊。
保山茶区位于云南省偏北部,相较于前面三个茶区,名气稍逊。但其古树资源丰富,并未被过度商业化,也是顶级滇红的原料产地之一。
二、普洱茶的种类有什么
1、生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。
2、熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
3、干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。
4、湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
5、茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。
6、沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g-5g.
7、砖茶:是长方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。
8、金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。
9、千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。
10、散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
11、最后是山头,临沧、普洱、西双版纳
12、普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒,即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
13、了解普洱茶的分类,我们就会很容易发现,普洱茶按照不同的方式分类,可以分为很多种,而此文只是介绍了普洱茶的常见分类方式,若要细分,那还真是一项浩大的工程。
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三、普洱茶的大叶种茶叶优于小叶种吗
大叶种与小叶种在内含物含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明显差异,大叶种优于小叶种。在普洱茶原产区的古茶园中有多个古茶园中大叶种、小叶种并存,例如倚邦、莽枝、革登、娜卡、困鹿山、黄草坝等。
四、普洱茶分为几大产区
1、普洱茶按通常品质的优良程度来说,版纳第一,临沧第二,思茅第三。
2、普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
五、普洱茶价格
1、普洱茶产自云南。一般的几十元吧,散装的200多就算是好的,透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。
2、若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
六、普洱茶名山有哪些
位置:布朗位于西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用的茶叶。
特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
位置:班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。
特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,茶质较重、口感刺激性更强、香气下沉。
位置:位于云南临沧市双江县勐库镇的最北边,以盛产勐库大叶种茶而闻名。被中国茶叶界专家誉为“云南大叶种茶的代表”。广义指下辖冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪,总称“冰岛五寨”;狭义的来说就是指冰岛老寨。
特色:入口苦涩度极低茶味淡,后渐生香,生津效果明显持久,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高,冷杯后能闻出点冰糖香。
位置:云南省思茅地区景谷县;茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。
位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
位置:位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。如今革登茶山的老茶树所剩无几,累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。
茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
位置:蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。
特色:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深:舌颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦,口感香气较沉。
位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区;茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。
位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。
特色:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
位置:倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高。
七、莽枝青蛇潭普洱茶特点
1、莽枝青蛇潭普洱茶莽古茶树多中、小叶茶为主,所制晒青茶以特殊香型著称,同倚邦、革登的香型及口感相似。
2、其特点为汤质柔、苦涩短;明显花香且香气高、杯底香较好;回甘快,上颚中后段偏涩;由于近年来茶园生态有所破坏,茶汤整体口感稍显粗糙。
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