茶叶爱好者必看的知识点「铁观音陈茶和新茶有什么区别？」

茶叶爱好者们对于铁观音陈茶和新茶的区别非常关注，那么这两种茶叶到底有什么不同呢？下面我们详细探讨一下。

铁观音陈茶和新茶的产地

铁观音陈茶和新茶的产地是不同的，铁观音陈茶主要产于福建武夷山一带，而新茶则产于各地的茶园。

铁观音陈茶和新茶的采摘时间

铁观音陈茶和新茶的采摘时间也不同，铁观音陈茶是秋茶或冬茶，而新茶则是春茶。

铁观音陈茶和新茶的制作工艺

铁观音陈茶和新茶的制作工艺也有所不同，铁观音陈茶是半发酵茶，制作过程中需要经过摊青、揉捻、发酵、杀青、炒制等多个环节，而新茶则是绿茶或白茶，制作过程中主要是杀青、揉捻、干燥等环节。

铁观音陈茶和新茶的口感

铁观音陈茶和新茶的口感也有所不同，铁观音陈茶具有浓郁的花果香气、醇厚的口感和甘甜的余韵，而新茶则口感清爽、茶香浓郁、滋味鲜爽。

铁观音陈茶和新茶的保存方式

铁观音陈茶和新茶的保存方式也有所不同，铁观音陈茶需要存放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射；而新茶则需要放在阴凉干燥的地方，避免受潮和受阳光照射。

通过以上的分析，我们可以看出铁观音陈茶和新茶的区别还是很大的，不仅从产地、采摘时间、制作工艺、口感、保存方式等方面都有所不同。所以，茶叶爱好者们在选择铁观音陈茶和新茶时需要根据自己的口味和需求进行选择。