凤凰茶道：畲族文化与茶艺的完美融合

在福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村，流传着一种独特的茶艺——凤凰茶道。这一茶艺表演的灵感源自畲族人民的生活习俗，尤其是饮蛋茶这一传统。每当村中男人面临重大事件、重体力劳动或身体不适时，都会饮用这种茶。艾叶的祛病解毒和鸡蛋的滋补功效，使得蛋茶成为了畲族迎宾待客的佳品。

畲族与凤凰的深厚渊源

畲族人民对凤凰的崇拜可追溯至民族起源。凤凰，作为中华民族崇尚的真、善、美的象征，与畲族的精神与信仰紧密相连。在畲族文化中，凤凰的形象无处不在：畲族妇女的头髻称为“凤头髻”，衣饰花纹为“凤挑”，花鞋上有“凤尾纹”，全身装束统称为“凤凰装”。在喜庆的日子里，畲民会在居屋正厅的壁上或梁上贴上“凤凰来仪”、“凤凰至此”的字条，或“凤凰朝阳”的图画，以此表达对凤凰的崇敬之情。

凤凰茶道：茶艺与文化的完美融合

凤凰茶道中，用来浇沏的红蛋被称为“凤凰蛋”。在中国文化中，蛋具有深刻的象征意义。神话学角度上，蛋与人类的繁衍有着象征同构的关系。在我国许多少数民族的神话中，自然的混沌状态是一个“宇宙蛋”，一个孕育生命的大子宫。民间中，女子出嫁时，陪嫁的被服箱里会塞有煮熟染红的红蛋（凤凰蛋），这与生命的观念紧密相连。

凤凰茶道的整套茶具分为盆、盏、杯、壶、通、炉等，造型上设计成凤凰的各种形象与图案。凤凰精神品质高洁，故用纯银来精心打造。畲民把银看作高贵的象征，用它来塑形，充分体现了茶艺的审美特征。

凤凰茶道表演：八个步骤，展现凤凰之美

凤凰茶道表演共分为八个步骤：

1. 凤凰嬉水：浅绿色的艾叶在水中涤洗，形似凤凰，取名“凤凰嬉水”。

2. 凤盏溜珠：红蛋在似月芽状的白银器皿中涤洗，喻意新的生命接受大自然的洗礼。

3. 丹凤栖梧：珠形物呈圆状，指蛋黄，艾叶又似梧桐叶，喻意凤凰在梧桐树上栖息。

4. 凤穴求芽：茶壶盖口喻穴，茶叶喻为芽，指茶叶放置于茶壶中，暗喻凤求凰，有交媾之意。

5. 凤舞银河：指茶壶的流，泻出状象天上的银河，凤凰在银河上翩翩起舞。

6. 白龙缠凤：指壶的“流”直对“银通”下泻时水流的缠绕状而取名，暗喻二物缠绵之意。

7. 凤凰沐浴：滚烫的大水壶在茶杯上，下泻浇灌，似淋浴状，暗喻凤凰在“凤凰池”中接受大自然的沐浴。

8. 金凤呈祥：“凤凰茶”泡制完成后所呈现的景象，象一只金色的凤凰在梧桐树梢上，白云缠绕金色的太阳，相互映衬，暗喻凤凰来到人间把幸福、吉祥无私的奉献给所有热爱生活的人们。

音乐与茶艺的完美融合

背景音乐采用了福建屏南地区音协主席、作曲家丁献芝先生特地为茶艺表演创作的“银芽留芳”。该音乐取材广泛流传在闽东、连江罗源等地的畲族传统乐曲，表现喜庆吉祥，与表演相得益彰，和谐一体，情韵盎然，更显民族特色。

当一位身着“凤凰装”的畲族少女，用这样的茶具将“凤凰茶”恭奉在贵客面前，这不正是应验着畲民们喜爱的那句著名的吉语：“凤凰至此”吗？当客人手捧银杯轻嗅，蛋香、茶香中交杂着艾叶的苦凉之气沁入肺腑，怎能不令人心旷神怡？