茶叶蛋家庭简单做法_茶叶蛋的制作教程

本篇文章给大家谈谈茶叶蛋家庭简单做法，以及茶叶蛋的制作教程对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、茶叶蛋的家常做法

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

二、茶叶蛋用什么配料及做法

食材：鸡蛋，2颗八角，1小把花椒，1小段桂皮，几片香叶，2块冰糖，茶叶，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量食盐，少许味精。

1.准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。

2.锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。

3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。

三、茶叶蛋怎么煮家常做法

辅料：老抽1勺，生抽3勺，花椒少许，生姜1块，小葱1根，八角1个，桂皮1块，五香粉少许，冰糖少许，香油几滴

1.准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。

2.准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。

4.放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。

8.然后送入蒸烤箱，选择炖煮模式，100度60分钟，到时间后，继续焖12-20个小时再吃效果最好。

四、茶叶蛋最简单的做法

调料：盐4勺，老抽2勺，生抽4勺，冰糖6粒

2.起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。

3.煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。

4.煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。

5.煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。

7.香味十足的茶叶蛋可以开吃了。

五、茶叶蛋的正确做法

1、鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

2、准备干净的纱布，剪成小块，采一点小花朵点帖在鸡蛋上。然后用纱布将鸡蛋包紧，用线扎起来。

3、重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟。

4、盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布的茶叶蛋完成

六、懒人茶叶蛋简易做法是怎么样的

1、准备原料：鸡蛋、茶叶、盐、大料、桂皮、香叶。

2、将鸡蛋洗净，放入锅中加清水没过鸡蛋。

3、开中火将水煮开，然后调成小火煮5分钟。

4、煮熟的鸡蛋捞出，泡入冷水中2分钟，然后敲碎蛋壳。

5、锅中换清水，放入敲好的鸡蛋、红茶、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶，水要没过鸡蛋。

6、然后让鸡蛋在卤汁中浸泡入味即可。

7、以上步骤完成后就能做出入味的茶叶蛋了。

七、茶叶蛋的做法简单好吃

1、配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2、制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

3、注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

4、特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。