探秘崂山茶叶：标准、种类与制作工艺详解

前言

崂山，这座位于山东省青岛市崂山区的名山，不仅以其秀美的自然风光著称，更以其独特的崂山茶叶闻名遐迩。本文将深入探讨崂山绿茶的标准、崂山茶叶的种类及其制作方法，旨在帮助读者全面了解这一地域特色鲜明的茶叶。

一、青岛一级崂山绿茶的价格

青岛一级崂山绿茶因其产量稀少、品质优良而价格不菲。青岛当地的崂山绿茶多由小茶园、老茶树自产自销，种植用心，成本较高。一般五斤鲜叶才能产出一斤茶，加上炒制费、包装运输和采摘费，一斤优质崂山绿茶的成本至少在二百元以上。

二、崂山红茶国家标准

崂山红茶的国家标准为GB/T18650-2020《山东崂山红茶》。该标准详细规定了崂山红茶的基本特征、质量要求、检验方法、包装、标志、运输和贮存等内容。根据该标准，崂山红茶应具有崂山地区独特的香气和口感，色泽红亮，叶底匀整，汤色红艳。通过国家标准的规范，可以保证崂山红茶的质量稳定一致，让消费者放心购买。

三、崂山野生茶的种类

崂山茶属于绿茶，主要制成崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶。崂山绿茶产量稀少，只有崂山春茶才能加工制成。崂山石竹茶色泽翠绿，香气馥郁持久，崂山玉竹茶在秋季采挖，冲泡后的玉竹还可以食用。崂山茶叶可以制成绿茶，其中崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶是主要品种。崂山石竹茶长在向阳处，崂山玉竹茶长在阴凉处。二者可以一起冲泡，称为“崂山道家阴阳茶”，极具崂山特色。

四、崂山绿茶的介绍

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

五、崂山红茶的制作方法

1. 使用新鲜冷水注入煮水壶里煮沸，以充分导引崂山红茶的香气。

2. 注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。

3. 谨慎斟酌茶叶量，一般每人用1茶匙的量（约2.5g）。

4. 将滚水注入壶里泡茶，水开始沸腾后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡崂山红茶最为适宜。

5. 静心等候正确的冲泡时间，一般从2分钟到3分半钟，依次递减。

6. 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中。

7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶。

六、青境茶的特点

青境茶，又名“乌龙茶”，既有红茶甘甜香醇的特点，又有绿茶鲜美浓郁的味道。其制作特色是通过“做青”，使叶片的边缘与其他茶叶相互碰撞而产生氧化反应，从而出现茶叶心青，边缘呈红色的特点。外形肥厚结实、色泽乌润有光且带有兰花香味的为上等的青茶。

七、崂山茶的种类

崂山绿茶属于绿茶，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。崂山茶生长在崂山上，命名为“崂山茶”。崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。

通过本文的介绍，相信大家对崂山绿茶的标准、崂山茶叶的种类及其制作方法有了更深入的了解。希望这些知识能对您有所帮助，让您在品味崂山茶叶的同时，也能感受到其中蕴含的文化底蕴。