日式抹茶点心的做法大全-抹茶饼干做法

大家好！在追求健康与美味的现代生活中，日式抹茶点心因其独特的口感和丰富的营养，越来越受到人们的喜爱。我将为大家详细介绍抹茶点心的多种制作方法，从饼干到饮品，让您在家中也能轻松制作出美味的抹茶美食。

一、抹茶饼干的制作

食材准备：

- 脱皮绿豆400克

- 黄油120克

- 细砂糖50克

- 炼乳20克

- 抹茶粉适量

制作步骤：

1. 将脱皮绿豆浸泡一晚，蒸至熟透，打成绿豆泥。

2. 炒至绿豆泥干爽抱团，加入黄油、炼乳和细砂糖翻炒均匀。

3. 将绿豆泥分成两团，其中一团加入抹茶粉，揉成不同颜色的面团。

4. 分成小份，压入月饼模具中，压出花纹即可。

二、抹茶糯米粉和木薯粉的结合

食材准备：

- 糯米粉200克

- 木薯粉100克

- 芝麻、花生、白糖、水、油适量

制作步骤：

1. 糯米粉和木薯粉混合，加水和成面团。

2. 将花生炒熟去皮打碎，白芝麻炒香，与白糖混合。

3. 将面团揉圆，包入馅料，压成扁形，煎至两面金黄。

三、抹茶麻薯的制作

食材准备：

- 糯米粉100克

- 木薯粉15克

- 抹茶粉6克

- 色拉油5克

- 清水100克

- 糖粉40克

制作步骤：

1. 糯米粉、木薯粉、糖粉混合，加清水揉成面团。

2. 将面团分成小份，搓成圆球，包入馅料。

3. 蒸熟后，滚上熟糯米粉，即可食用。

四、抹茶蒸米糕的制作

食材准备：

- 糯米粉150克

- 抹茶粉10克

- 白糖80克

- 牛奶250克

- 蛋白4个

- 醋3滴

制作步骤：

1. 将蛋白与蛋黄分开，蛋黄与牛奶、抹茶粉、糯米粉混合。

2. 蛋白中加入白糖、醋，分三次打发。

3. 将蛋白糊倒入蒸锅中，蒸20分钟即可。

五、抹茶饮品的制作

抹茶椰乳：

- 椰乳+抹茶

抹茶拿铁：

- 抹茶+牛奶+咖啡

抹茶冰沙：

- 抹茶+冰块+牛奶+炼乳

乌龙抹茶拿铁：

- 乌龙茶+牛奶+抹茶+咖啡

六、抹茶的饮用时间

早晨起床后饮用抹茶，可以提神醒脑，下午茶时间也是不错的选择。但建议睡前不要饮用，以免影响睡眠。

七、抹茶粉的其他用途

除了制作点心和饮品，抹茶粉还可以用来制作抹茶炒冰、抹茶咖啡、抹茶蛋糕等。

抹茶点心的制作方法多种多样，您可以根据自己的喜好和需求，选择适合的制作方法。希望这篇文章能为您提供帮助，让您在家也能享受到美味的抹茶美食！