茶叶贮藏适宜的温度是-茶叶贮存中应注意的几个问题

大家好，如果您还对茶叶贮存中应注意的几个问题不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茶叶贮存中应注意的几个问题的知识，包括茶叶贮藏适宜的温度是的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、怎么存放茶叶不会变质甚至味道会更好

1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

2、如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

3、一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。

4、下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：

5、罐子存放法将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。

6、双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

7、保温瓶存入法把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

8、茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；

9、而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；

10、并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。

11、呵呵顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧：

12、海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。

13、据介绍，这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不但茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气，可以从根本上解决储存茶叶难的问题。

14、现在，海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。

15、这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。

16、茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。

17、过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。

18、通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。

19、散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。

20、茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。

21、像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。

22、又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；

23、湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

24、如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。

25、不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。

26、如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

27、判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：

28、绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；

29、滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。

30、一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。

31、实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味。

32、与散装茶相比，包装茶的优点较多，比如不易受到污染，不易变质，而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。

33、消费者一旦发现质量问题容易投诉。

34、所以，在茶叶的发展方向上，今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。

二、茶叶如何储存

把茶叶放到保鲜袋里装好、密封，再放到冰箱里冷藏。但存放时一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否则会导致茶叶吸收食物的味道而变味。

用薄膜纸把茶叶包好密封，再放到备好的紫砂瓦罐里，盖好瓦罐的盖子。用这种方法保存茶叶，密封效果很好，非常实用、方便。

用保鲜纸把茶叶装好、密封，再放到不锈钢铁罐里，盖紧罐盖即可。这个保存方法密封效果也比较好，能很好的保存完整茶叶的营养成分。

去购买一个较大的玻璃茶叶罐，专门用来存放茶叶，也是最为简单、实用的茶叶保存方法。茶叶罐专用盖子周围配有胶圈，空气无法进入，很大程度上保证了茶叶的密封性。

三、茶叶含水量在多少度耐贮藏

1、贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。

2、其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

四、贮存茶叶的适宜温度是几度

1、茶叶在贮存过程中，其内含物质会发生化学反应，因此对贮存温度有一定的要求，温度过高或过低都会影响茶叶的品质和口感。

2、如果温度过高，茶叶容易受潮、霉变，影响口感和营养价值；

3、如果温度过低，茶叶容易失去水分，变干、变硬，影响口感和品质。

4、因此，贮存茶叶时应该选择阴凉、干燥、通风的地方，并保持温度在10-30℃之间。

5、此外，贮存茶叶还需要注意以下几点：

6、首先，茶叶应该密封保存，避免空气和湿气的侵入；

7、其次，不同种类的茶叶应该分开存放，避免相互影响；

8、最后，如果需要长期保存茶叶，应该选择低氧、低湿度的环境，以保持茶叶的新鲜度和品质。

五、茶叶储存十大忌讳

1、水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。

2、茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。

3、温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，一般在10℃左右为佳。

4、阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味。尤其是一些高级绿茶，阳光直射后，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩，同时还会伴有一种鱼腥味。

5、茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。

6、根据茶叶的特性和造成的茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶储存时保管茶叶（除了像普洱茶等需要后发酵的茶类以外）以干燥（含水量在6%以下，最好是3%-4%）、冷藏（最好是0℃）、无氧（抽成真空或冲氮）和避光保存最理想。

六、茶叶存储的三大原则

1、干燥的茶叶具有极强的吸附性，很容易吸收周围环境中的味道而出现异味。因此，无论你是将茶叶储存在罐子里，还是袋子里，你都要保证茶叶的储存环境没有异味。当然，要是你将装在罐子里或袋子里的茶叶，放进冰箱储存的话，你同样要保证冰箱里没有放置蔬菜、水果、肉类等食物，以免茶叶包装密封性不够时，冰箱异味进入包装污染茶叶。最好的办法就是，买一个专门储存茶叶的冰箱，让茶叶香味万无一失。

2、茶叶储存环境除了不能有异味，还必须保持干燥阴凉，因为要是将茶叶放置在较湿热的地方，茶叶就会受潮受热而产生变质。那么，多少温度和湿度的储存环境才行呢？具体来说，含水量在6%左右、温度低于5摄氏度的环境就很不错。

3、原则3：不同的茶叶，使用不同的储存方法

4、很多茶友都喜欢将茶叶储存在冰箱，但其实不是所有的茶叶都适合放在冰箱储存，比如白茶、青茶、红茶、浓香型铁观音等就不适合放在冰箱，因为这类茶的储存要点是保香，常温密封保存更有利于保持茶香的鲜灵度和浓度；再比如黑茶、普洱茶等需要陈化的茶，就要使用紫砂壶、牛皮纸袋等透气容器储存，这样才能保证茶叶与空气的充分接触，陈化效果更好。真正需要放在冰箱储存的茶是绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音等，并且放进冰箱保存之前，一定要做好密封。

茶叶贮存中应注意的几个问题和茶叶贮藏适宜的温度是的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！