用不锈钢杯子泡茶有害健康吗视频_用不锈钢杯子泡茶有害健康吗

近日，一篇题为《千万不要用不锈钢杯子泡茶！有毒！”帖子在网上被频繁转载，说是用崭新的不锈钢杯子泡茶。72小时后，不锈钢杯内壁会出现腐蚀迹象，溶出对人体健康有害的铬。是真的吗？/你不说。用不锈钢杯子泡茶对身体有害吗？

正常使用不用担心。

“在某些情况下，不锈钢确实会被腐蚀，一些铬会溶出。但在正常使用情况下，符合国家标准的不锈钢器具中铬的溶出量很少，不会影响人体健康。”大连工业大学食品学院教授农邵庄说。

根据国家相关标准，不锈钢器皿中铬的迁移量不得超过0.4毫克/平方分米，而这种迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟，然后浸泡24小时。与醋酸溶液不同，茶水只有弱酸性，对不锈钢的腐蚀作用要小得多。迁移0.4mg铬，需要连续煮沸浸泡至少10天。

另外，不锈钢的耐腐蚀性主要取决于铬的含量。在大气环境或氧化环境中，铬能自发形成一层薄的钝化膜，防止进一步氧化和腐蚀。

但在生活中，茶叶在不锈钢杯中不会沸腾30分钟，如果算上钝化膜，实际反应速度会更慢。所以，只要使用的不锈钢杯是符合标准的产品，一杯茶不要放太久，就不用担心迁移的铬元素超标。

选择可靠的不锈钢杯子也是有讲究的。

专家，选择不锈钢杯子首先要看材质。正规厂家一般用304 (18-8)、430 (18-0)、420 (13-0)不锈钢。选择时注意不锈钢上的代码“13-0”、“18-0”和“18-8”。代码前面的数字表示铬含量，后面的数字表示镍含量。例如，“13-0”表示含13%铬，不含镍。

铬是防止产品生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。推荐你选择304不锈钢水杯，防锈耐腐蚀。不要买锰含量高的201、202材质的不锈钢杯。这两种不锈钢都不属于食品级不锈钢。购买时要仔细查看外包装上是否标注了所用的材质和钢号，是否标注了生产厂家的名称、地址、电话、容器的卫生标准等。被指明。

最好不要买商贩手里的所谓不锈钢杯子。其实那些价格低的档口大部分都是假的。真正的不锈钢制品不会这么便宜，光说“不锈钢”肯定不是食用级不锈钢。

值得注意的是，用磁铁识别“304不锈钢”的方法并不可靠。一般“304不锈钢”是无磁性或弱磁化的，但在冶炼过程中，化学成分往往会发生微小的波动或变化，冷处理工艺会使“304不锈钢”获得磁性。另一方面，不锈铁经过退磁设备处理后，很容易逃过磁铁的检查。

所以，用磁铁来鉴别“304不锈钢”，可能不仅会放过“坏人”，还会错怪“好人”。