1. 准备工作
准备一壶清水,将水烧开后放凉80℃左右,选用透气性好的紫砂壶或玻璃杯,准备好乌龙茶叶。
2. 冲泡方法
将适量的乌龙茶叶放入壶中,用80℃左右的水冲泡,泡可短暂冲泡后倒掉,第二泡开始慢慢冲泡,每次冲泡时间不宜超过1分钟,根据个人口感和茶叶品质可冲泡3-5次。
3. 品饮技巧
(1)观色用白色茶杯盛装,观察茶汤颜色,好的乌龙茶色泽黄绿明亮。
(2)闻香闻茶香,好的乌龙茶香气清香高雅,有花果香和茶香的混合味。
(3)品味喝茶时可先含一口,感受滋味,再慢慢咽下,品尝茶汤的醇厚度和甘甜度,好的乌龙茶润滑顺口,回甘悠长。
4. 注意事项
(1)乌龙茶是半发酵茶,不宜用沸水冲泡,否则会破坏茶叶的营养成分和口感。
(2)乌龙茶叶应储存在通风、干燥、无异味的地方,避免受潮、受潮和异味污染。
(3)不同品种的乌龙茶有不同的冲泡方法和品饮技巧,可根据具体情况进行调整。
总之,冲泡品饮乌龙茶需要一定的技巧和经验,只有不断尝试和总结,才能成为真正的茶道大师。
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