武夷岩茶属于红茶吗(武夷岩茶大红袍名师作)

大家好，今天我们深入探讨武夷岩茶中的佼佼者——大红袍，并解答一些关于它的常见疑问。从其独特的制作工艺到品饮体验，我们将一一揭晓。

奈雪状元大红袍鲜奶茶的茶底揭秘

奈雪的茶推出的状元大红袍鲜奶茶，其茶底精选自武夷岩茶中的珍品——大红袍。作为半发酵乌龙茶，大红袍享有“茶中状元”的美誉，位列中国十大名茶。这款奶茶在茶底中融入了珍稀的武夷岩茶大红袍，搭配优质新鲜牛乳，旨在为消费者带来醇厚而独特的口感体验。

大红袍的制作工艺：大师级的精工细作

武夷山大红袍的制作工艺复杂而讲究，其工序包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、初焙、走水、拣剔、复焙、归堆、拼配等，以及后续的包装和储存处理。整个过程需要大师们精湛的技艺和丰富的经验，以确保大红袍的品质和口感达到最佳。

大红袍的口感特点：岩骨花香，回味无穷

大红袍的香气馥郁，带有兰花香，香高而持久，但同时也带有一些苦涩，岩韵明显。其茶汤滋味醇厚而纯净，回甘持久，即使冲泡多次，仍能保持其独特的风味。

黄春香与大红袍：品质的巅峰

黄春香是否入选过大红袍？答案是否定的。大红袍作为武夷岩茶中品质最优异的品种，以其香气馥郁、岩韵明显而著称。其耐冲泡的特性，使得冲泡七、八次后仍能保持香味。品饮大红袍，必须遵循“工夫茶”的细品慢饮方式，才能真正领略其韵味。

空谷幽兰岩茶创始人：刘国英

刘国英，出生于1967年，福建省武夷山市人。现任武夷山市茶业同业公会会长、武夷山市岩上茶科所所长，是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。他致力于武夷岩茶的生产研究、培训指导和产业管理，编著有《武夷岩茶的栽培管理与加工制作》一书，并于2007年创作的岩上“空谷幽兰”在茶界广受赞誉。

大红袍非遗传承人：技艺的传承者

大红袍的非遗传承人包括陈德华、叶启桐、王顺明、刘宝顺等，其中陈德华、叶启桐为国家级传承人，刘宝顺、王顺明为省级传承人。他们致力于将大红袍的制作技艺传承下去，让这一传统工艺得以延续。

大红袍的发酵程度：半发酵的奥秘

大红袍属于乌龙茶，其发酵程度在15%-50%之间。乌龙茶的外形特点为绿叶红镶边，这是其半发酵特性的体现。发酵过程在摇青时完成，随后进行杀青，使发酵戛然而止。乌龙茶的发酵程度也分为轻、中、重三个等级，大红袍则属于中发酵的岩茶。

通过以上内容，我们不仅了解了大红袍的独特魅力，也领略了其背后的制作工艺和传承故事。希望这些信息能帮助大家更好地理解这一中国茶文化的瑰宝。