大红袍图片高清,大红袍汤色

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一、大红袍颜色深好还是浅好

大红袍茶中富含茶多酚，茶多酚与空气接触后易氧化，从而导致茶汤深浅不一；其次，大红袍是经焙火工序制成，焙火程度越低，汤色越浅，焙火程度越高，汤色越深；大红袍的坐杯时间也会影响汤色，坐杯时间越短，汤色越浅。坐杯时间长，汤色越深。

大红袍茶叶富含茶多酚物质，差多具有易氧化性，由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因此才需要在茶汤适口的温度之下及时饮用。

大红袍茶叶重要的一道工序便是焙火，焙火分为轻火、中火、足火、高火，程度不宜色泽深浅不一，

轻火茶——汤水橙黄至黄绿色，较淡，汤色多为淡黄色，叶底可见明显的“绿叶红镶边”

中火茶——汤色多为橙黄色，叶底隐约可见“绿叶红镶边”（红边已不显）

足火茶——汤色多为深橙黄色或橙红色

高火茶——汤色多为深橙红色或略带黑色

茶叶冲泡后，茶叶停留在盖碗或茶杯中的这段时间称为坐杯，坐杯时间也会会影响茶的汤色。

出汤时间短的茶汤颜色都较浅，出汤时间长的茶汤颜色越深，且这个颜色的深浅和坐杯时间成正比关系。

冲泡次数对茶汤的影响是显而易见的，冲泡越多次，茶汤颜色越浅。

这是因为冲泡的过程消耗了茶叶内的物质，不管是茶黄素茶红素还是茶多酚，随着冲泡次数的变化，这茶汤颜色越来越浅。

这里所说的冲泡方法，通常指冲泡的水温，出汤的时间，茶叶的克数等。这些因素都会影响茶汤的颜色。

比如，5克的大红袍和8g的大红袍冲泡出来的茶汤就一定会有所不同。

再在比如90℃的水温和100℃水温冲泡出来的茶汤颜色就完全不一样。

除此之外，还有诸多原因，如品种、水质等等，但大致的口感原则不会变，岩骨花香，汤色透亮。

二、为何大红袍喝了淡而无味

在于你对茶叶冲泡时间的掌握上，在冲泡绿茶的第一泡时间五分钟就已经是很长的时间了，如果时间在延长，那不叫泡茶，而叫浸茶了，这样的泡茶方法，就是在好的茶叶到了第二次冲泡也是无滋味，淡如白开水。绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。

三、为什么我泡的大红袍茶水没有那么红

1、第一泡正常的是醒茶的，有的时候我也会喝。而且一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。当然每泡的味道都不同的。

2、有的茶客还不是非常了解，第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶汤的鲜爽度最高。其中各种游离氨基酸就占了所有氨基酸的40%。氨基酸是什么？

3、生物上说，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，约占人体总量的18%。在大红袍中，氨基酸种类甚多，大约有25种以上，约占茶叶的2-4%。当茶汤中的游离氨基酸进入人体后，作为人体代谢库中的氨基酸，有些还可成为合成蛋白质的原料。

4、第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶汤的鲜爽度最高。如果倒掉这一小泡茶水，浪费的就远远不止是一杯有味道的水而已。

四、大红袍没有褶皱是真的吗

1、答：没有褶皱是假的。大红袍褶皱纹大

2、大红袍虽属于朱泥，但砂性却是朱泥中所独有的，它的内壁比较疏松，泥料中的矿物组成和团粒堆积形成一定的空隙，具有气孔率和吸水性。

五、大红袍酸正常吗

1、大红袍自古以来就是土生土长的武夷岩茶，所以其不仅具有武夷地区的岩骨花香，还会有武夷山的“武夷酸”，这种酸比较特殊，渗透在茶汤中，茶汤也会变得很酸。武夷酸是大红袍本身味道，所以算是正常情况。

2、武夷酸学名为单宁，即儿茶素，这是种混合物，其成分包括草酸、单宁和槲皮黄质等。这些成分浸透在茶汤中，虽然会使茶汤变酸，但这种发酸的茶汤有益于身心健康。

六、为什么大红袍没有香味反而很涩

茶多酚与口腔黏膜上皮层组织的蛋白质，它们两个结合了，还凝固成一不透水层，这一层薄膜，会产生一种味觉感，就是涩味。要是多酚类的羟基很多，所形成的不透水膜就较厚。要是多酚类的羟基相对而言是较少的，所形成的不透水膜薄，并且不牢固，逐渐离解，就会形成先涩后甘的味感，一般回甘快的茶，可以说是好茶！

通常是刚刚焙好的岩茶，“火气”比较大，喝了舌面会有干涩的感觉。岩茶通常有几种情况是需要焙火的：一是武夷岩茶的“新茶”，必须要经历焙火、复焙和退火等一系列的过程，以形成岩茶优异的品质；刚刚焙好的岩茶，“火气”较大是肯定的。如果你喝完岩茶舌面觉得干涩，可能是岩茶还没“消气”！解决这个问题最好的方式，就是等待！多等一段时间岩茶的“火气”完全消了，就不会出现舌面干涩的状况啦！

七、大红袍为啥这么难喝

1、大红袍为啥难喝，因为泡的水温和时间不对。

2、大红袍茶叶的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份；生物碱中的主要成分咖啡碱，也称咖啡因，具有苦味，也是构成茶汤滋味的重要成份。表面上看，甘滑要比苦涩好，青涩显得稚嫩，不够流畅，但深里看，在更高一个层次上，又反转过来了，苦尽甘来，涩化生津！

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