普洱茶的味道是什么(普洱茶是什么味道)

茶叶的质量。平时喝普洱茶的时候，你有认真了解这些味道吗？

止血的

都说往往不苦不涩的不是茶。事实上，经过六七十年陈酿的陈普普洱茶已经不再苦了。没有苦味，仍能表现出其他茶味的茶，一般称为好茶。普洱茶有阳刚味浓的普洱茶，也有阴柔味淡的普洱茶。哪些是刚性的？哪些是灵活的？由苦的程度决定，这是最具体的鉴别方法。

茶的涩味是因为含有茶单宁。普洱茶是用大叶茶菁制成的，比普通茶叶含有更多的茶单宁。所以新普洱生茶很浓郁，有很浓的涩味。适当的涩味对于喝茶的人来说是可以接受的，因为涩味会使口腔内的肌肉收敛，产生唾液。涩味可以增加普洱茶汤的劲度和强度，也可以满足口味重的茶客。根据我们品茶师的经验，产于滇中、勐库、勐弄、凤庆地区的普洱茶属于苦底。苦涩味的酿造要注意技巧和个人接受度。

苦味

你能喝多少种普洱茶？第一次喝茶，最能感受到的是苦味吧？这也是为了普洱生茶。熟茶一般没有苦味。我们来看看普洱茶的苦。

普洱茶之所以苦，是因为它含有咖啡因，使茶清爽醒目。是因为这些“咖啡因”对人体神经系统有兴奋作用。真正健康的普洱茶品鉴，不是通过苦味获得清爽醒目，而是从微苦的茶汤中达到回甘喉韵的效果。由相对较嫩等级的茶菁制成的普洱茶有一种苦味。如荷香白针莲普洱茶，或现在生产的高档嫩普洱茶，都有苦味。至于苦味的处理，则是通过冲泡的方法来控制。同时，根据饮茶者对苦味的接受程度，可以冲泡适当的苦味茶汤。苦尽之后，可以回甘，带给品普洱茶的人，就是真理的开悟。

甜味

甜味不仅小孩子喜欢，大人也喜欢。但浓浓的糖又甜又腻，往往让人又爱又怕。而茶中淡而无味的甜味，却是如此优雅，对健康无害，还能满足一个人对甜味的渴求。同时，由于淡而无味的甜味，将普洱茶提升到艺术境界。普洱茶，属于大叶型，成分比较饱和，浓郁。经过长时间的陈酿，苦涩的味道被氧化逐渐减弱，甚至完全没有了。但糖分留在茶叶中，冲泡后慢慢释放到普洱茶中，有一种甜味。越好的普洱茶越甜。

我们普洱茶爱好者深刻体会到，只有由生茶和茶菁制成的普洱茶，才有纯正淡雅的甜味，最能代表普洱茶的真伪。而普洱茶的甜度，最能体现的就是老树、绿茶、生茶和干仓陈酿。

酸味