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一、茶膏的五种品鉴方法
1、好茶膏的膏体干爽,又硬又脆,不软不粘;最高品级有茶膏表面会出现一层“白霜”——茶咖
2、啡碱和儿茶素的天然络合结晶,是茶膏在陈化过程中自然生成的,非人工所能控制。
3、好茶膏冲泡后,汤色红润、通透、明亮,忌讳偏暗和混浊,尤其不能出现“肉眼可见的杂质”。因为茶膏在茶叶深加工产品中,属于小分子结构,非但不制激肠胃,还有暖胃的功效,甚至空腹也可饮用。
4、而茶膏的汤色愈是红亮、通透,说明其小分子越多;反之,汤色偏暗,有杂质,说明茶膏的大分子物质没被降解,品饮价值就低。茶膏的鉴别与存放方法
5、大锅熬制与中药熬膏由于高温的过程,使茶叶的香气部分大量逸散,其口感是微涩、淡薄,无味。低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重,无异味,有淡淡的沉香味,但两年以后,其茶膏的香气与口感呈上升状态。
6、茶膏的存放要求相比传统茶,要简单很多。因为茶膏质地致密,环境气味难以干扰到茶膏本身,可在室内随处存放。
7、(1)对于常规颗粒状产品,由于其本身密封良好,可正常存放;
8、(2)对于块状产品,请放置阴凉处存放,避免阳光直射;存放茶膏的地方应保持一定湿度,以55—65度为佳;整块的茶膏最好平放,长期直立容易使茶膏变形。
9、如今普洱已经走进普通人的生活,成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者,倘若不了解普洱茶,殊为遗憾。
二、云牧的普洱茶口感怎么样
1、云牧的普洱好茶的口感具备顺、活、纯、甘、滑、醇的特点,好茶的香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,饮后两颊生津,其茶汤粘稠度高,入喉爽滑,茶的苦味涩味可快速化开,回甘效果持久,汤色鲜亮,叶底柔软匀称,携带蜜香。
2、此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉;汤流过舌头瞬间开苦,苦渗进舌头里,随着吞咽在3秒之内消失变为涩,舌面涩,两颊也涩,到处涩得很均衡。
3、15秒钟内涩开始分批转为生津;继而舌苔出现加厚感,上面好像粘着一层甜丝丝的东西;同时咽喉中间往下处出现甜;这时再用鼻子呼气,您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔
三、蜂蜜糕怎么吃
蜂蜜糕是一种传统的中国糕点,由蜂蜜、糯米粉和红枣等材料制成,口感韧软、香甜可口,是一种营养丰富的点心。蜂蜜糕的食用方法有多种,以下是几种常见的方法:
1.直接食用:将蜂蜜糕切成薄片或小块,直接食用即可。因为蜂蜜糕本身口感较为软糯,所以切成小块或薄片更易于食用。
2.烤后食用:将蜂蜜糕切成薄片,放入烤箱中以180度左右的温度烤5-10分钟,使其表面微微焦黄,口感更加香脆。
3.搭配茶水:将蜂蜜糕切成小块,搭配喜欢的茶水一起食用,如绿茶、普洱茶等。这种食用方法不仅能够享受蜂蜜糕的美味,还能够增加茶水的香气和口感。
4.搭配水果:将蜂蜜糕切成小块,搭配水果一起食用,如草莓、蓝莓、猕猴桃等。这种食用方法不仅能够享受蜂蜜糕的美味,还能够增加水果的口感和营养。
总的来说,蜂蜜糕的食用方法非常灵活,可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。同时,蜂蜜糕也是一种营养丰富的糕点,适量食用有助于补充身体所需的能量和营养。
四、茶膏怎么喝
标准的普洱茶膏应该是极度硬的黑色块状物。我喝陈年普洱茶三十多年,当中也会喝陈年普洱茶膏(早期凤庆茶厂生产的),我的喝法是,先用擣碎中药的臼器,把茶膏充分擣碎,这样才能一瞬间冲开茶膏,然後把擣碎的茶膏粉放少许到壶中,切记,一定不能放太多,否则会太浓,然後冲入沸水,盖上壶盖,沁泡三、五分钟後,即可倒出饮用。茶膏的用量,控制在冲泡後的茶汤颜色刚好见不到杯底(白色杯子),口感最甜、最滑、最顺口,可以试几次後,自己拿捏用量。陈年普洱茶膏的茶汤有一股烟熏的甜香味,口感美极了!
五、易武春晓普洱茶膏怎么喝
1.备好茶具,将茶膏或茶膏晶体放置茶器中。
2.注水冲泡(沸水与凉水皆可),观色、闻香后慢慢品饮。
3.每袋1克左右的茶膏适合500ml—800ml水冲泡,每袋0.5克茶膏晶体适合250ml—400ml水冲泡,也可以根据个人口感调整水量。
六、普洱茶膏的优缺点
1、普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
2、普洱茶膏最大的优点,体积小,便于携带。
3、缺点是普洱茶膏,口味单一,不耐泡。
七、如何冲泡普洱茶膏
1.备好茶具,将茶膏或茶膏晶体放置茶器中。
2.注水冲泡(沸水与凉水皆可),观色、闻香后慢慢品饮。
3.每袋1克左右的茶膏适合500ml—800ml水冲泡,每袋0.5克茶膏晶体适合250ml—400ml水冲泡,也可以根据个人口感调整水量。
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