什么样的茶可以称之为普洱茶(怎样才算好的生普茶)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于什么样的茶可以称之为普洱茶，怎样才算好的生普茶这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、普洱茶属于红茶还是花茶

普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。

但是生普就很特别了，生普新茶发酵程度很低，类似黄茶白茶，但是随着生普的储存转化，它的发酵程度会逐步加深，茶汤颜色也逐步变深，直至达到全发酵。

所以说生普在每个时期，它的发酵程度都是不同的，我们很难给它一个定性，它是一种特别的茶。

按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

1.产地：只能是云南境内的一定区域;

4.工艺：必须经过一定程度的发酵;

5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。

普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。

普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。

综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。

二、原茶是什么茶

1、原叶茶的意思就是采用原有的茶叶，经过正规严谨的制茶工艺所制成的茶叶，原叶茶最大的特色就是，没有其他的东西一起搭配，混合了其他的味道，而是用最原始的最天然的味道呈现在大家的面前，因此如今很多人都会用原叶茶作为基底，再加上其他的东西一起冲泡，增添原叶茶的风味，备受年青一代的喜爱。

2、原叶茶是一个比较笼统的说法，因为我国的六大茶类，青茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶，只要是经过严谨标准的制茶工艺制成的，都可以称为原叶茶，包括流行了N年的普洱茶，也是属于原叶茶，没有规定什么茶类就属于原叶茶，只要是通过正常标准加工之后的茶叶，我们都可以称为原叶茶。

三、普洱是什么茶是红茶吗

普洱茶不属于红茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶分为生茶和熟茶，多呈现饼状坨状，具备越陈越香的特点，而红茶则为全发酵工艺，茶性性温，多呈现红碎及条状，在耐泡度上，普洱茶耐泡度更高。

四、普洱茶的种类有什么

1、生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

2、熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

3、干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。

4、湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

5、茶饼：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g，故名“七子饼”。

6、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g.

7、砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便。

8、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。

9、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。

10、散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

11、最后是山头，临沧、普洱、西双版纳

12、普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

13、了解普洱茶的分类，我们就会很容易发现，普洱茶按照不同的方式分类，可以分为很多种，而此文只是介绍了普洱茶的常见分类方式，若要细分，那还真是一项浩大的工程。

14、以上内容来自TB店“临润丰”，欢迎喜欢普洱茶的朋友关注。

五、普洱茶一类二类三类是什么意思

1、普洱茶大的类别主要分为4类，其中有一类是后期制作工艺新出的。

2、第一类：普洱生茶（生普），是按传统工艺制作而成的，基本能保持本身的品质。条索完整，一般是黑、灰、白色，泡开后可以看到之前鲜叶明显的样子。部分新生普有明显的苦涩味，有一部分人群接受不了，汤色普遍为金黄色和黄绿色

3、第二类：普洱熟茶（熟普），在生普的工艺上再经过渥堆发酵制作而成。条索视级别而定，颜色为黑褐色。苦涩较低，口感上接受度比较高，同时也保留了一部分自身的味道。汤色普遍为黑褐色（是发酵程度）

4、第三类：普洱红茶（滇红），跟熟普很像，也是在生普的工艺上经过发酵制作而成，分为晒红和烘红。条索完整，晒红颜色为黑、橙色，烘红为橙色和白色为主。苦涩味较低，有韵味和甜味，接受度偏高。茶汤普遍为金黄色和淡红色

5、第四类：月光白，是以普洱为原料，用白茶的工艺制作而成。条索完整，银毫凸显，正面白，背面黑，看着比较舒服。茶味偏淡，有明显的苦涩味，有独特的香味，接受度一般。汤色偏淡

六、普洱茶毛料是什么意思

1、普洱茶毛料是普洱茶的生茶材料，原料主要来自于云南省的六大茶山。

2、毛料茶叶是普洱茶经过摘叶、晾晒、杀青等加工过程之后，未经过任何后续加工，保持了天然的形态和特点。

3、通常，普洱茶毛料是指毛尖、毛薄片或者部分带毫的嫩芽，这类材料产量稀少，品质优良，是制作高档普洱茶的必备材料。

七、什么是普洱茶

1、普洱茶，又称普洱生茶或古树熟茶，是一种民间自古就传承的特殊的中国茶叶。它的历史悠久，可以追溯到公元前221年，属于大红袍茶系。普洱茶主要采摘于中国的云南省，用传统的方式精心加工而成，以及它的独特的色泽、香气和口感而享有盛名。

2、普洱茶的叶底青翠，色泽淡雅，富有“明亮、绿润、芳香、沉醇、回甘”的特性。

3、它在每一个步骤都有严格的要求，从加工到储藏，都经过细致的包装和护理，最终达到普洱茶的高品质标准。

OK，关于什么样的茶可以称之为普洱茶和怎样才算好的生普茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。