小青柑好坏如何鉴定,辨别小青柑好坏

本篇文章给大家谈谈辨别小青柑好坏，以及小青柑好坏如何鉴定对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、请问小青柑怎么分辨好坏

说到小青柑，我们肯定是想到新会小青柑，新会小青柑是比较正宗的。由于市场上小青柑的火热，市场也出现了部分劣质产品，那么小青柑怎么分辨质量好坏呢？

好的小青柑，外表整个柑果需要是完整的，无裂痕，颜色均匀；然后掀开盖子看看里面的茶叶，茶叶的色泽一般都是棕褐或深褐为主；如果是宫廷级别，那么会有较多的嫩芽；茶叶外形长条性，碎粒少，无变质，闻一下味道，有很明显的清香成品味。

好的小青柑，打开包装可以马上闻到淡淡的果香味，很清爽宜人；而那些劣质小青柑，会因为种种问题而出现了腥味的现象发生，甚至有一些苦涩味，霉变的潮味。

优质小青柑，茶汤清澈透亮，第一泡颜色稍微比较淡，但随着冲泡次数慢慢增加后，茶汤颜色慢慢加深，慢慢展现的是晶莹剔透的酒红色。

好品质小青柑冲泡后，入口非常的清爽，果香盈喉，回味回甘，沁人心脾，并且没有其他特殊的气温，还有尖锐的刺激感。

好品质的小青柑，冲泡后叶底非常的饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，没有整体的杂物。

经历过多次冲泡的小青柑，柑果和茶叶都充分受水，展现出活性；好品质的小青柑，柑果很厚实，色泽以青褐为主，油性足，很饱满，捏起来有充足弹性；普洱茶叶底则是条索相当完整，色泽乌褐油润，有一定的柔软性和弹性。

二、小青柑越泡颜色越浓好吗

1、小青柑作为原料本身内涵丰富、滋味浓郁，搭配尤其经过“润活”发酵后的熟茶，口感不再单一无趣，增加了层次感和更为丰富的味道，其润感、甜度更上一层楼。在这场温柔的碰撞中，柑和茶各自释放出最深处的韵味，浓醇鲜爽，甜润干净，二者融合度极高。

2、就算单喝柑里的茶，口感香甜润滑，陈香中竟透丝丝幽甜的梅香，干净、清透；若是倒出茶后只泡柑果，口感也是同样的芳香四溢，清爽怡人；二者一同泡饮，青柑茶汤橙红透亮，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一层柔和的网，将口腔里的味蕾给包裹着，细腻柑香。咽下后，口腔中还会有香气不断泛起，唇齿留香，总是会让人贪杯。

三、小青柑表皮青色还是偏黄好

小青柑黑色的好，黑色是全生晒的结果，全生晒后的小青柑呈乌黑色，颜色十分不均匀，但全生晒后的小青柑内部物质丰富，养分充足，并有充分的时间和普洱茶融合发酵，成为佳品，而青色是低温烘焙的结果，一般出茶快，但内部物质稀薄，也不利于后期陈放。

四、小青柑等级鉴别

形状：皮厚圆润、质地密实、微起霜、内部茶叶紧实、油室饱满

叶底：叶底柑皮黄绿、茶叶棕黑、较柔软、净、均匀

形状：皮厚圆润、质地欠密实、微起霜、内部茶叶紧实、匀称

叶底：叶底柑皮黄绿、茶叶棕黑、较柔软、梗较多

五、小青柑的优劣之分

1、外表，正宗小青柑呈墨绿色，表面有白霜，油囊均匀密布，劣质小青柑呈枯黄色，没有白霜，油囊大小不一；

2、香味，正宗小青柑香气持久，劣质小青柑香气暗淡粗浅；

3、滋味，正宗小青柑口感顺滑，劣质小青柑发涩。

?正宗的小青柑外表呈墨绿色，陈放半年以上的小青柑，表面还可能出现白霜。同时，正宗小青柑的油囊均匀密布。而劣质小青柑的外表呈枯黄色，不会出现白霜，油囊也大小不一。

?如果是正品小青柑，闻起来会有一股自然的柑香，香气持久，令人愉悦。而劣质的小青柑闻起来虽然也有柑香味，但香气显得暗淡粗浅，甚至带有杂味、仓味。

?正品的小青柑冲泡出来汤色红亮通透，香气高扬，口感顺滑，带有自然清新的柑味，回甘悠长。而劣质的小青柑汤色浑浊，香气低沉，滋味寡淡，饮后感觉口腔干涩。

关于辨别小青柑好坏，小青柑好坏如何鉴定的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。