小青柑的级别_小青柑分等级吗

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一、几千元的茶有哪些

我们中国将茶叶分为六大类，分别是绿茶、白茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶，每个类别的茶叶口感不同、制作工艺不同、等级不同、价格相差很大，都有高低之分，只能根据个人的口感、喜好和经济能力来选择适合自己的茶叶，价格几十上百几千上万，甚至几十万上百万都有，因此选择几千元的茶叶有很多。

二、小青柑的做法

1.采果：首先要柑出“名门”,认准新会核心产区柑。其在每年的7-8月份采摘新会天马的柑果，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。

2.洗果：清洗小青柑，不仅要去尘除杂质，还要筛选大小，使小青柑个头，相对统一匀称、质量上好。

3.开果：先开孔，再开盖，将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。

4.挖果：挖果是最难的环节，也是很关键的一道工序，目前来说，机器挖果的少之又少，只能通过人工进行挖果，挖果环节既要确保柑果内无残留果肉，保证柑果美观、卫生、完整。然后还要再清洗一遍，把果肉汁和果肉渣洗干净，保持柑皮的纯粹。

5.摊晾：将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。

6.填茶：在柑壳中填入普洱茶叶，所装普洱茶是精选的云南勐海宫廷级别的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上。

7.杀青：杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的麻涩味，，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。

8.烘晒：先天然生晒连续5天以上，蒸发大部分水分又能完美保存甘油包，半生晒工艺保护柑皮油囊不被破坏，在阳光下生晒，柑的果香味与普洱茶的醇厚香味不断地交汇、融合，造就清香怡人，口感细腻，滋味清美的独特风味。

9.最后进行低温烘焙以确保去除小青柑茶的水分，把剩余水分抽干。这种两种工艺能留住柑香原汁原味，柑皮基本没有白霜，能在太阳下呼吸，逐年陈化，从而造就最正宗的小青柑味道。

三、如何识别5年和10年的小柑胎

1.从香气等级分析：五年的小青柑，伴有清新果香及馥郁柑香。十年的柑皮，褪去了辛辣刺激气味和果酸味，香气更加细腻内敛，甘香醇厚，回味悠扬。

2.柑皮形貌上：十年的小青柑，片张曲圈，陈皮变薄，较易折断，内囊开始有浮松脱落的情况，呈立体感。而五年的小青柑其样貌普通，需根据香气辨识年份。

3.柑皮颜色上：五年份小青柑柑皮颜色偏墨绿色，内里开始发暗黄。十年份小青柑，内外颜色皆偏褐色。

四、小青柑全发酵好不好

小青柑并不是全发酵茶，而是一种具有自然陈化属性的再加工茶，小青柑全称“小青柑普洱茶”，是采用云南普洱熟茶为原料，配合新会茶枝柑果实，经挖孔、填茶、干燥等工艺制作而成，因此，两者小青柑属于传统茶叶的再加工制品，同时具有自然陈化属性。

五、小青柑与大红柑有什么不同

红柑精油气味甜甜，轻快，带柑橘类特有的刺鼻味。

六、普洱的种类和区别

1、普洱的从加工工艺分为生茶和熟茶两大类。区别在于生茶外观呈青绿、墨绿色，芽头为白色，少部分因缓慢发酵而呈红黄色；闻上去有股花果香气。

2、熟茶外观呈红褐色或黑色，部分芽头呈金色；闻上去有股木香味或纸张气味。

七、小青柑越泡颜色越浓好吗

1、小青柑作为原料本身内涵丰富、滋味浓郁，搭配尤其经过“润活”发酵后的熟茶，口感不再单一无趣，增加了层次感和更为丰富的味道，其润感、甜度更上一层楼。在这场温柔的碰撞中，柑和茶各自释放出最深处的韵味，浓醇鲜爽，甜润干净，二者融合度极高。

2、就算单喝柑里的茶，口感香甜润滑，陈香中竟透丝丝幽甜的梅香，干净、清透；若是倒出茶后只泡柑果，口感也是同样的芳香四溢，清爽怡人；二者一同泡饮，青柑茶汤橙红透亮，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一层柔和的网，将口腔里的味蕾给包裹着，细腻柑香。咽下后，口腔中还会有香气不断泛起，唇齿留香，总是会让人贪杯。

小青柑的级别和小青柑分等级吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！