品鉴易武高山古树茶的独特之处

易武高山古树茶的产地和品种特点

易武山地理环境和气候条件

易武古树茶的采摘和加工工艺

易武高山古树茶的品质和口感特点

易武古树茶的营养价值和医疗保健功能

易武高山古树茶是云南的名茶之一，产于云南省境内的易武山地区。易武山地处云南西南部，地势崇山峻岭，海拔高度在1200-2000米之间，气候湿润，温差大，日照充足，土质肥沃，非常适合茶树的生长。由于易武山地区生长的茶树年代久远，品种独特，因此采制出来的茶叶也非常珍贵。

易武古树茶的采摘和加工工艺非常讲究。采茶时，要选择嫩的一芽一叶，经过筛选、晾晒、揉捻、杀青等多道工序后制成茶叶。其中，揉捻的过程非常重要，揉捻得好，可以使茶叶的口感更加鲜爽、香气更加浓郁。

易武高山古树茶的品质和口感特点也非常独特。易武茶叶色泽墨绿，香气清幽，汤色清亮，滋味鲜爽，回甘持久。易武古树茶因为生长在高海拔、湿润的环境中，所以茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，具有良好的保健作用。

，易武高山古树茶的营养价值和医疗保健功能也非常丰富。易武古树茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质，具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老等多种保健作用。

综上所述，易武高山古树茶是一种非常珍贵的名茶，具有独特的产地和品种特点、采摘和加工工艺、品质和口感特点、营养价值和医疗保健功能，是茶叶爱好者和保健人士的理想选择。