普洱茶真伪辨别全攻略：外观、气味、颜色与香气等多角度揭秘

大家好，今天我们聚焦于普洱茶这一独特饮品，探讨如何辨别其真伪。普洱茶以其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引了众多茶友。市场上普洱茶品种繁多，真假难辨，因此掌握一些辨别技巧显得尤为重要。

一、外观辨别

观察普洱茶的外观。无论是茶饼、沱茶、砖茶还是其他类型，都要先看茶叶的条形。条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大、嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，则可能是次级品。观察茶叶的颜色和光泽度。正宗的普洱茶颜色为猪肝色，陈放五年以上的普洱茶有黑中泛黑的颜色。还要注意汤色。好的普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，而不好的茶则茶汤发黑、发乌。

二、气味辨别

通过闻气味来辨别普洱茶的真伪。陈茶应有一种特有的陈味，这是一种很甘爽的味道，而不是腐臭味。若可以试泡，观察泡出来的叶底是否完整，是否还维持柔软度。判定普洱茶的基本品质，必须符合以下条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

三、颜色与香气

1. 颜色：普洱干茶看是否油润，普洱汤茶看是否通透明亮以及茶色。生普茶色由新到老，从稍有绿底而转金黄橙黄，如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红甚至是老红。熟普常见的汤色有：艳红、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐等。

2. 香气：普洱茶一般闻干香、茶汤香、以及杯底香。好的普洱茶香气不浮、不腻、不高。如果闻到的是一种新鲜清爽的香气，那基本属于新茶。如果出现蜜香、果木香、药香，则说明茶叶存放时间比较久。

四、品味与口感

好的普洱茶喝起来舒服，其次会有表现出滋味醇厚，滑口，润喉，回甘，舌根生津的品质。品质好的普洱茶会有一种柔滑顺稠的感受。

五、嫩度与色泽

1. 嫩度：嫩度需捏茶渣，看叶质。嫩度是看普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开，不太易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别。

2. 色泽：普洱茶叶底的色泽，能反应普洱茶的原料和加工优劣。观察普洱茶叶底色泽可将几款普洱茶放在一起对比。

六、匀度与舒展度

1. 匀度：匀度能暴露采摘情况。匀度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎，是否统一。看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关。

2. 舒展度：舒展度可显示茶叶活性。普洱茶叶底的舒展度越好，活性越好。优质的普洱茶茶叶，在水冲泡后，叶片会十分平整；而劣质的普洱茶，只能部分展开，且看起来不平整。

七、普洱茶鉴别口诀

1. 茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。不论什么茶，其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。

2. “甜度”与“回甘”并非同一个意思。甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受，高雅清甜，是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。

3. 好茶回甘和生津体现都比较快，尤以古树茶给人的体验更为突出，而且口感稳定，快而持久。

4. 苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。

5. 喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放，尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。

6. 耐泡度，是判断茶品品质优劣因素的重中之重。在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。

八、淘宝普洱茶与勐库普洱茶

1. 淘宝APP里面推广的普洱茶是真的。淘宝是经官方认证的大平台，选择淘宝的人比较多。普洱茶茶商为了拓展自己的销路，把自已的产品经认证放到淘宝APP里出售，省去了中间商，而且价格更便宜。茶叶的质量是经过官方严格认证的，可以放心购买。

2. 怎样知道勐库普洱茶真伪：品评普洱茶，可分为的四个步骤：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。

九、班章普洱茶真假鉴别

要分辩真假和区分老班章的质量好次，最直接有效的方法是通过品饮识别。品饮纯料春、秋茶老班章的口感特点：老班章与其它茶的最明显区别是质重、气强、香气下沉，茶气能穿越喉部往下坠，品饮全程都明显感觉到整个喉部非常舒服，没有一点涩喉、琐喉的感觉。回甘强而集中于舌面中后部，涩味集中在舌尖和前上颚，新茶表现更为突出。但苦涩味化得快，当苦涩味化后，口感回甘强而持久。

通过以上方法，相信大家已经对如何辨别普洱茶的真伪有了更深入的了解。希望这些技巧能帮助到您，让您在品茗普洱茶的过程中，享受到更好的口感和体验。