碧螺春：千年名茶的历史、传说与价值

一、碧螺春茶的历史渊源

碧螺春，作为中国十大名茶之一，其历史源远流长。据史料记载，碧螺春茶已有1000多年历史，起源于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。最初，这种茶叶被称为“洞庭茶”，后来在康熙年间，因其色泽碧绿、卷曲如螺，且采制于春季，故被康熙皇帝赐名“碧螺春”。

二、碧螺春的名称由来及传说

关于碧螺春的名称由来，有一个广为流传的故事。相传，一位尼姑上山游春时，采摘了几片茶叶泡茶，茶香扑鼻，她不禁脱口而出“香得吓煞人”，于是当地人便将此茶称为“吓煞人香”。后来，康熙皇帝品尝了这种茶叶，觉得其名不雅，便赐名“碧螺春”。还有传说称，碧螺春的名称源于其色泽碧绿、卷曲如螺的特点。

三、碧螺春的生长环境及特点

碧螺春茶生长在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，这里气候温和，水土肥沃，非常适合茶树生长。碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿，香气浓郁，味道鲜爽。

四、碧螺春的制作工艺

碧螺春的制作工艺独特，主要包括采摘、杀青、揉捻、搓揉、炒制等环节。采摘时要选择早春时节的嫩芽，杀青、揉捻、搓揉过程中要掌握好火候，最后炒制时要保持茶叶的形状和香气。

五、碧螺春的价值及功效

碧螺春茶具有很高的价值，其茶汤色泽碧绿清澈，香气浓郁，味道鲜爽。长期饮用碧螺春茶，可以提神醒脑、消暑解渴、降低血压、抗氧化、抗衰老等。

六、碧螺春与其他茶叶的区别

碧螺春与龙井茶同为中国十大名茶，但两者在产地、外形、口感等方面存在差异。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色碧绿清澈；而碧螺春产于江苏太湖洞庭山一带，外形紧结卷曲，色泽银绿，香气浓郁。

七、碧螺春的传说与故事

除了上述的名称由来故事外，碧螺春还有许多传说和故事。最著名的是“乳香碧螺春”的传说。相传，采茶女将采下的茶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶与处子的乳香相互蒸蕴，挥发出浓香，因此被称为“乳香碧螺春”。

八、碧螺春与香碧螺的区别

碧螺春与香碧螺虽然同属于绿茶，但在产地、品质、口感等方面存在差异。香碧螺是云南省为增加农副产品品种而开发的一种绿茶，其外形肥壮卷曲，香气鲜浓，滋味鲜爽醇厚。

九、碧螺春的产地与分布

碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，这里气候适宜，水土肥沃，非常适合茶树生长。碧螺春已成为中国绿茶的代表之一，在国内外享有很高的声誉。