探访西湖龙井茶中的古早味，让你品味原汁原味的传统茶文化

。本文主要涉及西湖龙井茶的历史、制作工艺、品质特点以及如何品尝和保存。

西湖龙井茶有多少年的历史？

西湖龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但真正成为名茶是在明代。据史书记载，在明朝嘉靖年间，一位名叫“吴葵”的茶农在杭州西湖边发现了一棵古茶树，经过几代人的改良和发展，才有了如今的龙井茶。

西湖龙井茶的制作工艺有哪些？

西湖龙井茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、烘干四个步骤。采求嫩叶鲜嫩，萎凋后进行揉捻，使其形成条索，然后烘干，制成龙井茶。

西湖龙井茶的品质特点是什么？

西湖龙井茶的品质特点主要体现在外形、色泽、香气、滋味和汤色等方面。外形整齐匀称，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。

如何品尝西湖龙井茶？

品尝西湖龙井茶需要先将龙井茶放入杯中，注入80℃左右的热水，待茶叶展开后再注入热水。泡龙井茶一般只需浸泡10秒左右，之后每泡可适当延长时间。品尝时可以先闻香味，再品尝滋味和汤色。

如何保存西湖龙井茶？

西湖龙井茶的保存需要注意避光、防潮、密封。将茶叶放入干燥的玻璃罐中，放在阴凉干燥处保存。如若长时间不饮用，建议每隔一段时间将茶叶取出晾晒，以保持茶叶的新鲜度。