碧螺春：绿茶中的珍品，花茶中的佼佼者

各位茶友，大家好！今天我们来探讨一个关于茶叶的常见疑问：碧螺春是否属于花茶？通过以下内容，我们将深入解析碧螺春的属性，以及茉莉碧螺春的独特之处。

一、碧螺春的基本属性

碧螺春，作为苏州的著名特产，是中国十大名茶之一。它是一种驰名中外的绿茶，自古以来就是茶中珍品，甚至唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶由嫩芽制成，每500克约有6万个“一旗一枪”。古时，人们也称碧螺春为“功夫茶”或“新血茶”。

二、茉莉碧螺春的定位

茉莉碧螺春，顾名思义，是由茶叶和茉莉花共同制作的。它既保留了碧螺春的清香，又增添了茉莉花的芬芳。茉莉花茶，作为窨花茶中的名品，是用茉莉花朵熏制而成的绿茶。不同品种的绿茶可以与茉莉花搭配，例如龙井茶搭配茉莉花就是龙井茉莉花茶。

三、碧螺春的分类

碧螺春是绿茶，不过也有经过茉莉花熏制的版本。高级的碧螺春，其茶芽细嫩，每500克干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺。其主要工序包括杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

四、碧螺春的特性

1. 绿茶属性：碧螺春不发酵，性偏寒，是中国十大名茶之一。

2. 产地：产于江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。

3. 外形特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。

4. 香气与滋味：香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长。

5. 汤色与叶底：汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

五、香碧螺加茉莉花的组合

茉莉碧螺春属于花茶，它结合了茉莉花茶和碧螺春的特点。茉莉花茶香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软；碧螺春则外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。

六、碧螺春与乌龙茶的区别

碧螺春不属于乌龙茶，而是属于绿茶。乌龙茶与碧螺春的制作工艺和口感有显著差异。

七、碧螺春的香型

碧螺春属于清香型茶叶。清香型茶叶味清爽，带有清新的草本气息，口感爽利，能够刺激嗅觉和味觉。

通过以上内容，相信大家对碧螺春有了更深入的了解。碧螺春不仅是一种茶叶，更是一种文化，一种生活的态度。希望这篇文章能够帮助到您，让您在品茗的同时，也能感受到其中的韵味。