都匀毛尖茶简介「都匀毛尖知识」

大家好，今天来为大家分享都匀毛尖知识的一些知识点，和都匀毛尖茶简介的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、都匀毛尖产地

都匀毛尖茶产于贵州都匀市，在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，土层深厚，土壤疏松湿润，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

二、关于宣传贵州都匀的标语

赏大美黔南,品都匀毛尖。5、一杯都匀毛尖，一份绿色心情。

三、都匀毛尖名称的由来

1、都匀毛尖是中国茶的一种，属于绿茶类。名称“都匀毛尖”来源于产地以及制作工艺。

2、都匀是茶叶产区，位于贵州省南部，而毛尖指的是茶叶的外形。都匀毛尖由嫩芽组成，制作过程中需要保持芽叶完整，没有断裂，形状像精细的针尖，所以称为“毛尖”。同时，都匀毛尖生长在酸性土壤中，具有“棕毛银尖、腰果核心”的独特品质，口感清香、柔滑、回甘。

3、都匀毛尖的制作工艺主要包括：“摘芽、杀青、揉捻、烘焙”四个步骤。制作工艺繁琐，需要在特定工艺条件下处理茶叶，才能使茶叶口感鲜爽甘醇，茶汤清亮明澈。

4、因为都匀毛尖为贵州的名茶之一，口感独特、品质优良，深受人们的爱好和喜爱。

四、都匀毛尖正确读音

都匀毛尖的读音为du，yun，mao，jian。

五、怎么辨别都匀毛尖好坏

用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。

都匀毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

都匀毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶，如果平淡涩口，多为粗老茶。

六、都匀毛尖高温杀青的原则

高温杀青，先高后低。高温主要是指锅温而言，即杀青开始时锅温要高，杀青后期锅温要低。

所谓高温杀青也不是越高越好，否则容易焦灼，严重降低茶叶的品质。投叶前的锅温要达到白天看锅底发青，夜晚看锅底微红，此时手背离锅7寸左右，有被热叮手的感觉。(锅底实际温度350——400摄氏度)高档叶宜高，低档叶宜低，投叶量多宜高，投叶量少宜低(0.5——0.7千克/锅为宜)露水叶、雨水叶再提高10—20摄氏度。

鲜叶下锅听到劈劈拍拍的轻微爆声像炒芝麻一样的声音为适度，听到爆声小或没有爆声，表示锅温偏低，应及时提高。杀青后期锅温掌握在120—140摄氏度之间，时间大约3分钟。

七、都匀毛尖茶的白毫是什么

毛尖茶上的白豪就是嫩芽本身的绒毛

关于本次都匀毛尖知识和都匀毛尖茶简介的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。