铁观音泡出来是什么颜色「铁观音怎么辨别真假」

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于铁观音怎么辨别真假，铁观音泡出来是什么颜色这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、怎么鉴别安溪铁观音

一、从外形入手辨别真假铁观音。

从外形辨别茶叶，从干茶和叶底的形态入手。

铁观音干茶：紧结、卷曲、有蜻蜓头。颜色一般是朱绿色或砂绿色。

铁观音叶底：表面油亮，叶片比较肥厚。

黄金桂干茶：颜色比较黄，条形较细,茶梗细长。

黄金桂叶底：叶形比较圆黄，汤水偏黄。

毛蟹干茶：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。

毛蟹叶底：叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛。

本山茶干茶：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。

本山茶叶底：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露。

二、从内质入手辨别真假铁观音。

从内质入手辨别真假铁观音是从茶汤的滋味、口感和韵味来辨别。

1、铁观音：香气馥郁且幽长，好的带有兰花香，闻后让人有种很清新的感觉。铁观音有独特的“音韵”，品后满嘴生香，喝了还会想喝。有“七泡有余香”的特点。

2、黄金桂：干闻香气甚浓。冲入开水片刻后闻盖香，可感知浓浓香味，茶汤青黄色，茶汤入口无苦涩，口感一般，饮后稍有回甘，耐泡。

3、毛蟹：茶汤青黄或金黄色，入口顺滑，口感醇厚略有观音香。

4、本山茶：滋味清醇尚厚能回甘，汤色清黄或橙黄。香气浓郁，品质好的，略有音韵，具酸甜味。三四泡之后味淡。

二、铁观音的真伪辨别方法

1、铁观音茶，原产于福建省安溪县，发现于1723～1735，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。“七泡有余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老，防糖尿病，减肥健美，清热降火，敌烟醒酒等功效，很受大家喜爱，下面分享铁观音的真伪辨别方法。

2、大家可以通过以下几种方法辨别：

3、1：闻一闻香气，优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味，不宜购买。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻，香气越清新的越好。

4、2：如果茶叶呈现全黑色，很可能是低等铁观音，呈现赤黑色的为中等铁观音，色泽为黑绿色的或者墨绿色的为上等铁观音，色泽为油黑青绿色的为极品铁观音。优质的铁观音呈卷曲状，比较结实，伪造的铁观音卷曲比较松散。

5、3：摸一摸铁观音，摸起来比较滑一些，再用手碾磨几下，越干松说明越好。如果一摸比较粗糙，手一碾湿乎乎的，说明很可能是假冒或者劣质铁观音。

6、4：尝一尝铁观音，最好的辨别方式就是泡一壶品尝品尝，泡好后，仔细品品茶味，真正的铁观音喝起来很清香，没有其他异味，缓慢下咽后，如果没有回味无穷，说明茶叶很好，若冲泡两次后茶叶即没味了，说明是劣质的铁观音。

7、5：听一听茶叶的声音，通过听声音辨别声音，不是很简单，但是只要细心，也是可以的，不妨把干茶叶一粒粒的放入高杯子里，如果声音比较清脆，说明茶叶是上品，如果声音很小或者沉闷，则茶叶很普通，这是因为真品茶叶很紧凑，比较结实而偏重，劣质的很轻盈。

三、紫泥如何鉴别

1、看色，纯正紫砂的颜色，应具有玉石般的韵味，不论其自身是紫色、黄色、还是红色，其光质像上了油一样，越擦越润。

2、听音，在紫砂壶内放入茶叶，然后注入开水。紫砂壶因为透气性好，会发出沙、哑、沉的声音。如果注水入壶时，发布的金属声或瓷器般的脆声，就可以断定不是紫砂或者泥料不纯。

3、嗅味，掺了化工原料的壶有异味。用铁观音茶入壶，泡一小时后，茶水变色或有异味，则是假紫砂料。

4、抚摸，紫砂手感滑润、舒坦、自然，虽有颗粒但仍很圆润。用传统手工加工碾磨的砂粉，其手感也是不同的。

四、汤宣武紫砂壶真假对比

真正的原矿紫砂泥料颜色黯淡，表面略显毛躁。如果一把壶颜色鲜艳锃亮，极有可能添加了氧化物或者是抛光的。

掺了化工原料的茶壶有异味，用铁观音入壶，泡茶一小时后，茶水变色或有异味，属假紫砂壶。

在紫砂壶内放入茶叶，然后注入开水，紫砂壶发出沙、哑、沉的声音，说明材质透气性好。如果注水后，发出金属声或者瓷器般的脆声，就可断定非紫砂或者紫砂不纯。

类紫砂的陶土有滞塞感，而掺了化学原料的又过于光滑。真正的紫砂泥料应该是细腻的，摸上去如豆沙，不会太光滑，但也不会拉手。

将水浇在壶身上仔细观察，优质紫砂料具有良好的透气透水性（朱泥除外），壶身上的水会被壶身吸收；而伪劣壶一经浇水，水以珠状滚下。

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