西湖龙井茶的冲泡与品饮方法整理,龙井茶的冲泡方法和时间

大家好，西湖龙井茶的冲泡与品饮方法整理相信很多的网友都不是很明白，包括龙井茶的冲泡方法和时间也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西湖龙井茶的冲泡与品饮方法整理和龙井茶的冲泡方法和时间的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、龙井茶冲泡方法中的凉汤

西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

二、西湖龙井包装手法

1、西湖龙井茶的传统手工包法——“滚包”,我们也叫做“方包”。

2、它由内外两层组成。外层用的是防潮性比较好的牛皮纸;内层用的是吸潮性比较好的柔性毛边纸。作用滚包法,在包装过程中,将扁平的西湖龙井茶整形理条,相较于其它包装方式,滚包法包得更加紧实,不易压碎。

三、怎么样辨别正宗的西湖龙井茶叶

1、正宗的西湖龙井我们很难见到。据有关电视经济频道报道。原产地的西湖龙井烂在茶农手里卖不出去，而其它产地产的西湖龙井充满市。不过现在，只要在168平方公里保护区之內产的龙井茶，都叫西湖龙井。168平方公里以外产的龙井茶叫“钱唐龙井"或叫"越州龙井"。品质有所不同。下面浅析一下龙井茶的特征。

2、龙井茶属于绿茶的代表。绿茶的主要特点是茶芽多呈翠绿色而新鲜。

3、俗话说:西湖龙井，以"西湖之泉，虎跑为最，两山之茶，龙井为隹"。

4、正宗高级龙井茶应该是颜色翠绿，形状扁平光滑，似"碗钉"

5、从香气上辨别，这也是鉴别龙井茶的重要方法，也是最可靠的方法。

6、最筒单的方法就是，将一小撮龙井茶放在手中心，然后呵气，茶叶受热后会发出真味香气来辨别味道是否正宗。

7、正宗上等的龙井茶应该是碧绿新鲜，有油光感，白毫多，形态扁平挺直尖端不变曲，干茶香气清纯，香馥如兰，滋味鲜爽。具有"形美，色绿，味醇，香郁"四绝佳茗之美称。

8、冲泡后，茶汤碧绿明亮或呈清黄色。入口有清新刺激，爽口之感。茶叶均呈淡绿清翠叶形整齐。

9、以上说的是龙井茶的上品而次品龙井茶也有，品质稍差，但也是正宗，因为龙井茶也分等级而已。

10、在购买龙井茶时要多看，多问，多思考才能慢慢的掌握正宗龙井茶的要领。从产地，加工，特征，口感，味道有了充分的了解才能真正鉴别龙井茶井是否正宗。这只是个人一点不成熟的看法，谢谢！

四、桂花西湖龙井茶

温馨提醒:从桂树上采摘的新鲜桂花含有微量的毒素，直接和西湖龙井茶一起冲泡并不是最佳的品饮方式。

五、西湖龙井炒制过程

1、西湖龙井茶是中国传统名茶之一，炒制工艺独特，以下是一般的炒制过程：

2、摘采：在春季清明节前后，选用嫩芽嫩叶，新鲜度和质量最佳的茶叶，用手摘下，尽量避免损伤嫩芽。

3、静置：将采摘的茶叶放置在竹篮或薄纱布上静置，使茶叶表面的水分蒸发，变得稍微干燥。

4、揉捻：将静置的茶叶倒入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶的细胞结构破坏，释放茶汁。

5、烘干：揉捻后的茶叶需要进行烘干，将其放入烘干机中，烤至茶叶呈现出浅黄色，使茶叶中的水分彻底蒸发。

6、炒制：在烘干完成后，将茶叶放入锅中进行炒制。龙井茶的炒制分为初炒和回炒两个阶段，初炒时火力较大，回炒时火力较小。

7、包装：经过炒制后，龙井茶需要冷却，然后用纸或塑料袋进行包装，保持其新鲜度和风味。

8、炒制过程中要掌握好火候，避免炒过头或不足。

9、茶叶的质量、新鲜度和炒制技艺都会影响到茶叶的品质和口感。

10、在储存和运输过程中，要保持茶叶的干燥和避免受潮、霉变等情况。

六、龙井茶怎么泡，喝龙井茶有哪些禁忌

最需要注意的是，龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩，适宜用75摄氏度的水来冲泡，如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响整体口感。

在茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即冲泡第二次，最好把茶盅的盖子打开，不要合上，否则会把茶闷坏。，一般来说，一泡茶叶可冲泡4次以上，每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加，口感才会到位。

茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。

太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

七、西湖龙井西施壶泡法

西湖龙井茶是中国名茶之一，采用透明的玻璃杯或白瓷茶具冲泡，可以充分欣赏茶叶在水中舒展的优美姿态，品味茶香的韵味。以下是使用西施壶冲泡西湖龙井茶的方法：

1.备具：准备西施壶（带过滤网的茶壶）、公平杯、品茗杯、茶匙、茶巾等。

2.温壶涤具：用水洗净西施壶，然后用热水烫洗茶具，以提高茶具温度，有助于茶叶的香气散发。

3.置茶：用茶匙量取适量西湖龙井茶（通常为5-8克，可根据个人口味和人数进行调整），放入西施壶中。

4.润茶：将沸水（约90℃至100℃）倒入西施壶中，然后迅速倒出茶汤，以唤醒茶叶，使其充分展开。

5.冲泡：将沸水再次倒入西施壶，沿壶壁缓缓注入，让茶叶在壶中翻滚，激发茶香。冲泡时间可根据个人口味调整，通常头泡茶的冲泡时间为15秒左右，而后每次冲泡时间适当增加。

6.倒茶：冲泡完毕后，使用茶滤过滤茶汤，将茶汤倒入公平杯中，然后再分倒入品茗杯，供宾客品尝。

7.赏茶：品饮前，可欣赏茶叶在杯中舒展的姿态，感受茶汤的色泽和香气。

8.品饮：品饮时要小口品饮，让茶汤在口中回味，领略西湖龙井茶的鲜爽甘醇。

9.续水：每次茶汤喝完后，继续添加沸水进行冲泡，一般可冲泡3-5次。冲泡次数可根据茶叶品质和个人口味进行调整。

请注意，冲泡时间、水温和茶叶用量可能因个人口味和茶叶品质而有所不同。在冲泡过程中，不断尝试和调整，找到最适合自己的冲泡方法。

关于西湖龙井茶的冲泡与品饮方法整理和龙井茶的冲泡方法和时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。