翠螺绿茶制作工艺详解七道工序全介绍

翠螺绿茶是一种经典的中国绿茶，以其形状如螺旋而得名。翠螺绿茶的制作工艺独特，需要经过七道工序才能完成。下面我们一起来揭秘翠螺绿茶制作的全过程。

翠螺绿茶的制作首先要选择优质的茶叶原料。采摘时间通常在清晨或傍晚，选择茶树嫩叶，不含杂质，以便制作出口感鲜爽、香气高雅的翠螺绿茶。

采摘下来的茶叶需要进行萎凋处理。将茶叶平铺在竹席上，让其自然萎凋，使茶叶含水分减少，软化叶肉，有利于下一步揉捻。

揉捻是翠螺绿茶制作的关键步骤。揉捻时需要将茶叶揉捻成螺旋形，使其形成翠螺状。这一步需要手工完成，需要有经验丰富的工人进行操作。

杀青是为了阻止茶叶酶的活性，保持茶叶的颜色、香气和营养成分。将揉捻好的茶叶放入高温锅中炒制，一边翻炒一边喷水，使茶叶受到高温的杀青处理。

炒制是为了使茶叶的水分蒸发，使其保持一定的水分含量。将杀青后的茶叶放入锅中进行炒制，直到茶叶变干，呈现出翠绿色。

筛分是为了分离茶叶的大小和形状，使茶叶更加均匀。将炒制好的茶叶放入筛子中进行筛分，分出不同的规格。

将筛分好的茶叶放到干燥机中进行干燥，使其含水分降一定程度，达到保存的要求。，经过精心包装，一款口感鲜爽、香气高雅的翠螺绿茶就制作完成了。

总之，翠螺绿茶的制作工艺独特，需要经过严格的七道工序才能完成。这些工序在制作过程中相互配合，相互影响，使得翠螺绿茶的口感和香气得以展现。希望这篇能够让大家更好地了解翠螺绿茶的制作过程，感受到中国茶文化的博大精深。