揭秘祁门红茶：香气、营养、工艺与品牌特色

大家好，今天我们将深入探讨祁门红茶这一历史悠久的茶叶品种，了解其独特的香气、丰富的营养价值和适宜人群，同时揭示其制作工艺和不同品牌的特色。

一、祁门红茶的营养价值

祁门红茶富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶绿醌，是氟化物的重要来源。其茶氨酸含量和氨基酸总量在各类茶中位居第二，具有极高的营养价值。

二、祁门红茶的香气之谜

“万里群芳醉，唯有祁门香。”祁门红茶以其独特的香气闻名于世。与斯里兰卡的乌伐红茶和印度的大吉岭红茶并称世界三大高香红茶。这种香气被称为“祁门香”，是祁红品质的显著特征。祁门红茶的采制精细，焙作考究，被称为“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。

三、祁门红茶的适宜人群

祁门红茶作为中国历史名茶，深受英国王室喜爱。它不仅具有独特的香气，还具有多项药理作用，如保健美容等。品尝祁门红茶既能享受气定神闲的优雅，又能发挥其保健美容的功效。

四、祁门红茶的制作工艺

祁门红茶的制作工艺极为精细。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种），经过萎凋、揉捻、发酵等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发。然后进行文火烘焙至干，再经过精制工序，包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等，最终制成祁门红茶。

五、祁门红茶的品牌介绍

天之红：安徽省黄山市祁门县的著名产品，品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌。

润思：安徽国润茶业有限公司旗下品牌，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。

历口：祁门县徽红茶业有限公司于2009年推出的品牌，以祁门历口镇的地理名称命名，是祁门红茶的文化名片。

祥源茶业：位于安徽省合肥市，以生产、运营“祥源茶”系列茶品为核心，包括原产地正宗安徽祁门红茶系列等。

六、正宗古树祁门红茶的特点

产地：安徽省黄山市祁门县，享有盛誉的红茶极品。

原料：选用当地具有丰富内含物的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）。

制作工艺：采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序，再经过精制工序。

七、徽六的祁门红茶

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。其采制工艺精细，经过萎凋、揉捻、发酵等工序，香气透发，口感醇厚。

通过以上介绍，相信大家对祁门红茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助大家更好地认识这一历史悠久的茶叶品种。