新紫砂壶在使用前,要对紫砂壶进行简单的处理——清洗紫砂壶,其次是去除烧制和摆放过程中吸收的异味。先将茶壶与壶盖分开,放入壶中,注满能淹没茶壶的水,慢慢加热至沸腾,2小时后关火,再将茶叶放入壶中,大火加温10分钟,滤掉茶壶中的水,在阴凉处自然晾干。
茶壶打开水壶:
用软刷在流动的水中仔细清洁茶壶内外,去除灰尘。清洗后用温水里外洗一次,再用开水里外洗几次。清洗后,让锅自然风干。
另一种方法是清洗后将壶盖与壶身分离,放入干净无油的冷水壶中(水量需漫过茶壶高度的两倍),用小火(即小火)慢慢加热至沸腾,2小时后关火,让壶身热胀冷缩释放出土味和杂质。
但要及时注意紫砂壶,检查紫砂壶的情况,避免磕碰损坏。
2.茶叶风味测定
由于紫砂壶特殊的胎体结构,可以吸收茶汤,使胎体发生变化,并散发出沏好的茶特有的香味。
所以,爱壶好喝的人,需要根据自己的喜好来决定在这个壶里泡哪种茶,做到“专壶,一壶一茶”。
将待冲泡的干茶洗净晾干后放入茶壶中,静置6小时。
3.开泡洗锅
用开水冲泡放在茶壶里的茶。此时将茶壶放入洗茶中,用冲泡好的茶叶淹没茶壶,浸泡30分钟。
然后,用清水清洗茶壶,自然风干,保持茶壶内部清洁,重复静置、冲泡的步骤2-3次。
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