茶香豆腐卷：传统茶叶调味，营养美味新体验

前言

茶叶，作为我国的传统饮品，自古以来就备受人们喜爱。而茶叶的用途，远不止于泡饮，它还能成为制作美食的调味品。我们就来介绍一道以茶叶为主要调味料的美食——茶香豆腐卷，不仅口感清香可口，而且营养丰富。

一、材料准备

制作茶香豆腐卷所需的材料包括：豆腐皮、豆腐、茶叶、芝麻、油、盐、生抽、料酒、味精、葱、姜、蒜。

二、制作步骤

1. 焯水豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。

2. 泡软茶叶：将茶叶用温水泡软，捞出沥干备用。

3. 炒香调料：热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆腐煸炒。

4. 调味煮制：调入生抽、料酒、味精、盐等调味料，再加入泡软的茶叶煮熟。

5. 拌匀食材：将煮熟的豆腐和茶叶捞出沥干，放入碗中，加入芝麻和适量的油拌匀。

6. 卷制豆腐卷：取一张豆腐皮，将拌好的豆腐茶叶馅放在上面，卷成卷状。

7. 蒸制豆腐卷：将卷好的豆腐皮放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

三、茶香豆腐卷的营养价值

茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等生物活性物质，具有抗氧化、降脂、降压等功效。豆腐是一种低脂肪、高蛋白质的食品，含有丰富的植物雌激素和钙质等营养成分。茶香豆腐卷的制作方法简单，口感清香可口，营养丰富，是一道值得尝试的美食。

四、总结

茶香豆腐卷，一道以茶叶为主要调味料的美食，不仅口感独特，营养丰富，而且制作简单。它将茶叶的清香与豆腐的滑嫩完美结合，为我们的餐桌增添了新的色彩。让我们一起动手，尝试制作这道美味的茶香豆腐卷，享受茶与美食的美好时光吧！