闻香杯：茶具中的品味香气的艺术

茶具作为品茶文化的重要组成部分，每一种茶具都有其独特的功能和用途。本文将重点介绍闻香杯在茶具中的重要作用，并探讨其使用方法与选购技巧。

闻香杯：品味茶香的必备工具

闻香杯，顾名思义，是用于嗅闻茶汤香气的专用茶具。其细高的设计能够有效收拢和保留香气，特别适用于冲泡台湾高香的乌龙茶。在传统的茶道中，闻香杯扮演着至关重要的角色，遵循着“一嗅二闻三品味”的泡茶顺序。

泡茶顺序中的闻香环节

泡茶的第一步是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道程序。在暖壶后，将第一道茶倒入茶杯中，用于洗涤，然后倒回壶身。紧接着，第二道茶倒入闻香杯中，茶客需用小杯盖口，将闻香杯翻转，轻旋杯身，然后靠近鼻孔，进行深呼吸，吸闻茶香。这一环节称为“倒转乾坤”。

闻香杯的使用方法

1. 将茶汁倒入闻香杯中，然后将茶杯倒扣在闻香杯上。

2. 用手将闻香杯托起，迅速稳妥地将闻香杯倒转，使茶汁转移到茶杯内。

3. 再次将闻香杯倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气。

4. 边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，有助于茶香气的散发。

选购闻香杯的技巧

在选购闻香杯时，应选择细长的款式，因其保温效果好，能够使茶的热量留存得更久，茶的散发缓慢。闻香杯以瓷质为最佳，香气散发得充分。闻香杯的外观应与品茗杯相协调，选择风格统一的茶具组合，更能彰显茶艺之美。

闻香杯与品茗杯的搭配

闻香杯和品茗杯是冲泡台湾乌龙茶时使用的茶具。闻香杯用于闻嗅茶汤香气，品茗杯则用来品尝茶汤。两种杯材质通常相同，多为瓷、紫砂材质。使用时，先将茶汤倒入闻香杯里，左手握杯旋转将茶汤倒入品茗杯中，马上闻香，之后品饮品茗杯里的茶水。

茶具的其他用途

除了闻香杯和品茗杯，茶具还包括茶杯、茶漏、盖碗、茶盘和茶则等。茶杯种类繁多，应根据不同的茶叶选择合适的茶杯；茶漏用于引导茶叶入壶，防止茶叶掉落；盖碗用于泡茶，茶盘用于承放茶杯或其他茶具；茶则用于盛茶入壶。

通过本文的介绍，相信大家对闻香杯的作用和使用方法有了更深入的了解。希望这些知识能帮助您更好地享受品茶的过程。