潮汕功夫茶21式_泡潮汕工夫茶 你不得不知的标准21式

潮汕工夫茶是我国非物质文化遗产，是流行于潮汕一带的泡茶工艺，由于对泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的工夫，不仅是冲泡的工夫，而且是品饮的工夫。说到潮汕工夫茶，不得不提的就是标准21式，那么这标准21式究竟是什么呢？下面就由小编来为大家一一解读这潮汕工夫茶艺的标准21式。1、备器：依次摆好烹茶要用到的器具，茶杯则呈“品”字摆放。2、生火：往红泥炉中加入橄榄炭生火，玉书碨中加入水放在红泥炉上。3、净手：茶艺师洁净双手。4、候火：让炭火充分燃烧，知道表面呈现灰白，没有杂味。5、倾茶：把茶叶倒在素纸上。6、炙茶：把茶叶放在火上炙烤，为了提高茶的香味。7、温壶：壶内加入适量的水，把热水淋到茶壶上，提高壶的温度。8、洗杯：用热水洗杯子，并将杯子里的余水倒干净。9、纳茶：往茶壶内倒入适量的茶叶，约占茶壶的八成左右。10、高注：从高处快速往壶口注入沸水。11、润茶：高注沸水入茶壶中，直至沸水满到溢出来。12、刮沫：用壶盖轻轻刮去茶水表面的茶沫。13、冲注：将沸水沿着壶口的内壁注入沸水，高冲而下，切忌“冲破茶胆”。14、滚杯：用沸水烫洗茶杯，并相互滚动清洗。