新茶到了欢迎品尝(品尝新茶怎么样)

每个人心中都有一个早期的味道，尤其是对于好的饮茶者。一年有四季，茶叶的制作根据季节的采摘和制作分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其中春茶和秋茶较热。不同季节生产的茶叶，形状、滋味、香气都不一样。

那么，对于我们这些喜欢品新茶的人来说，应该注意哪些因素呢？

国家一级品茶师沈红在接受《生命时报》记者采访时表示，新茶是指采摘不到一个月的茶叶。这些茶叶中所含的多酚等化学物质还没有被完全氧化，所以要保存半个月左右才能饮用。

所以，即使再喜欢初尝，也不要喝新茶，这样不仅尝不到茶的鲜香，还会影响身体健康。

冲泡新茶有什么特别之处吗？想泡一杯色香味俱佳的茶，水的选择很重要。自来水中的氯会破坏茶的味道。泡茶之前，我们应该把自来水煮沸5分钟。再者，鲜茶一般比较嫩，不宜用温度过高的开水冲泡。水温应该在85到90度之间。新茶最多只能冲泡3次，新茶的浸泡时间一般为4到6分钟。

以新青茶为例，龙井、碧螺春的冲泡方式有上抛和中抛。如果水温控制在80度左右，茶叶会在过高的温度下煮沸，泡出来的茶太苦，茶汤浑浊，茶叶中的维生素被破坏。

品尝新茶是一种美味的食物。只有了解了品新茶的讲究和冲泡新茶的注意事项，才能品出新茶的鲜香。

注：本文为茶多网原创。转载请注明出处。