酷暑将至。俗话说,春困秋困夏困。夏天,人容易出现嗜睡、疲劳等症状。夏天睡午觉,医学上称之为夏季倦怠。这个时候喝杯茶是最好的提神方式。
有时候好茶很难选,却得不到自己想要的味道。怎么了?其实让茶变得好喝并不难。平和的心态,合适的环境,正确的方式方法,都可以帮助你做出好茶。
调整心态,心平气和。
要领:谦逊平和是泡茶的首要态度。
我从心底里对茶充满了敬畏,真诚地对待泡茶和喝茶的活动,让茶有理想的味道。炎炎夏日如何快速冷静下来?
1.阅读
读书可以提高自己,选一本散文或诗集,和茶有关的书可以让心情平静。这里推荐安的《茶话人生》,吴的《中国茶艺论丛》,都是值得一读的好书。
2.忽视
长时间面对电脑或手机,眼睛很累,大脑需要放松。科学研究表明,选择一定的户外风景,适当俯瞰,可以使人暂时恢复生机,放松视网膜和视觉神经,调节情绪和视力。
3.沉思
养精蓄锐的好方法就是打坐,找个安静的地方,自然地站着或打坐,心念合一。冥想还可以帮助人回归本心,帮助人对抗外界干扰。
泡茶时的谦卑与平和,可以帮助我们养成面对人生、得失的良好心态,提升自己的境界。
创造一个泡茶的环境
要领:在理想的环境下,泡泡出理想的味道。
泡茶之前,先把茶准备好,洗干净,洗干净手,把桌上多余的东西拿走。可以留下花、香炉等器皿,营造一个优雅的环境,这是根据个人喜好而定的。
如何用最简单的方式营造优雅的环境?
1.音乐
泡茶之前可以选择一套合适的音乐,比如中国著名的古典歌曲:《高山流水》,《夕阳箫鼓》,《汉宫秋月》,《阳春白雪》,《渔樵问答》,《广陵散》,《平沙落雁》,0755-79000等。
2.插花
插花可以在视觉上形成一种艺术美感。注意插花的色彩搭配和造型协调,在精神上给人传达一种赏心悦目的感觉。在茶馆里,插花是一种非常和谐的点缀,可以为茶馆增添优雅和情趣。
3.玩一些小玩意
在茶馆里,一些古董字画都是不错的装饰品。另外,我们可以选择一些小玩意。如各种茶宠、瓷器等。都是无臭淡雅,这样才能衬托出茶的香气和味道,同时又不篡夺主人的角色。
制茶环境的塑造过程,就是一个品味生活的过程。包含了一个人对生活品质和精神境界的追求。
掌握制茶方法
要领:把握技巧,牢记流程,细致而不乱,慢而不断。
讲究细致巧妙的泡茶。在考虑了水温、时间、冲泡方法、礼仪之后,要注意操作的流畅和不间断。每一步都是相连的。如果等太久才泡茶,水温会越来越低。相反,水温会造成茶叶中营养成分的流失。
从泡茶到喝茶的步骤基本如下:热锅、温杯、高冲、刮沫、低倒、闻香、饮。
为什么茶不好喝?
1.茶叶数量
盖碗的容量一般在100ml-200ml之间。制作红茶或绿茶时,放4g-5g茶叶。茶与水的比例可根据茶叶的特性和具体情况酌情增减,以最佳口感为主。
2.水温
泡茶的时候,掌握好水温是一个技巧。水温过高会影响茶汤质量,破坏茶汤中的一些营养成分。水温过低不利于茶香溢出,达不到理想的口感。实验表明,常宁红的琥珀金汤泡制的秘诀在于使用83的水,口感极佳。
3.酿造时间
茶叶的冲泡时间是由茶叶的品质和性征决定的。一般新茶、嫩茶冲泡时间短,即出汤,否则q
一般来说,茶叶冲泡时营养物质的浸出率逐渐降低,不宜冲泡太多次,泡4-5次左右可以接受。但对于质量好的茶,可以冲泡七八次,甚至十多次泡后,香气犹存,滋味不减。
做好一壶茶,在于不同层次的理解。做好工作也是这个道理。感觉对了,味道就对了。
茶和生命一样,不是简单的比喻。虽然泡茶有一定的固定流程,熟能生巧,但还是有很大一部分要靠悟性。
充分了解茶叶的特性,调整方式方法。不要只是循规蹈矩,不要随心所欲,在这件事情上失去了原来的态度。
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