芒市茶叶全解析：从千岁红到小罐茶创始人

大家好！我们将深入探讨芒市茶叶的相关知识，从千岁红茶叶的分类，到德宏茶叶菜的制作方法，再到雨林滇红茶叶的特点，以及小罐茶8位创始人的介绍，一一为您剖析。希望通过这篇文章，能够解决您对芒市茶叶的种种疑问。

一、千岁红茶叶的类别

红茶，作为全发酵茶的代表，品种繁多。红茶品种包括日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红等。祁门红茶尤为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶更是荣获“中茶杯”特等奖。

二、德宏茶叶菜的制作

德宏茶叶菜，一种独特的美食，其制作方法如下：

1. 准备食材：主料为茶叶菜，辅料包括酸笋、沙鳅鱼、高汤等。

2. 将煮熟的茶叶菜、酸笋、沙鳅鱼放入高汤中，加入大蒜、芫荽、香蓼、小米辣等调料，慢火煮至入味。

3. 食用时，夹起茶叶菜和酸笋蘸着汤汁食用。

三、雨林滇红茶叶的特点

滇红茶，简称滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。滇红茶产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上，森林茂密，土壤肥沃，茶树高大，芽壮叶肥，富含茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分。

四、古树红茶与欢喜红茶的差异

古树红茶与欢喜红茶虽然同属红茶，但制作工艺、原料、品质等方面存在差异。古树红茶采摘自野生古树茶树，品质稳定，制作工艺严格，品质感好。而欢喜红茶则以台湾阿里山山区及南投县所种植的欣欣种茶为原料，烘焙特殊，品牌包装有个性。

五、乔木茶的定义与特点

乔木茶，一般指穴状分散种植在不同坡面茶园上，基本不修剪、自然生长成型的乔木状茶树或由乔木茶树产出的茶芽制作的茶叶。乔木茶的特点是稀植、散生状态，茶芽稀，芽壮，内含物与台地茶及其它小树茶有较大的差别。

六、小罐茶8位创始人简介

小罐茶公司拥有八位茶叶制作大师，他们在茶叶制作领域具有很高水平。以下是他们的简介：

1. 杜仲炜：小罐茶创始人，擅长中式红茶、武夷岩茶、碧螺春等。

2. 蔡智勇：小罐茶生产总监、高级师傅，擅长龙井、铁观音等。

3. 张银城：小罐茶传承大师，擅长普洱茶、黑茶等。

4. 张悦华：小罐茶首席品鉴师，擅长闽北乌龙、武夷岩茶等。

5. 赖叶新：小罐茶大师级茶艺师，擅长台湾高山茶、黄山毛峰等。

6. 梁文忠：小罐茶大师级茶艺师，擅长温州乌龙、兰花香等。

7. 洪明池：小罐茶大师级茶艺师，擅长龙井、西湖龙井等。

8. 吴清发：小罐茶大师级茶艺师，擅长铁观音、岩茶等。

七、正宗滇红茶的产地与特点

正宗滇红茶主产地在云南澜沧江沿岸，气候条件优越，茶树生长环境良好。产地主要包括云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶则经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶滋味醇和，红碎茶滋味强烈富有刺激性。

通过以上内容，相信大家对芒市茶叶有了更深入的了解。如果您还有其他疑问，欢迎继续关注本站，我们将持续为您提供更多有价值的信息。