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大益哪几款值得买
大益茶买来喝的话,熟茶7572不算贵,老配方,还有7672,生茶则v93,知普味,这是都是大益口粮消化茶,如藏的话,牛年的生肖饼,常规的7542都行
大益普洱熟茶20年前有拼配茶吗
拼配是将两种及以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起,以提高茶叶品质,稳定茶叶质量的方法。目的是:或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。例如:1993年的7542,分为心茶、盖茶、撒尖,各个拼配单。
普洱熟茶的加工工艺,简单一点说,可称之为快速后发酵工艺,与传统的普洱茶缓慢自然发酵相对而言,主要改变的就是发酵的技术。时间的重量,在这里完全被颠覆。1973年是一个值得被所有普洱茶人所铭记的年份,普洱茶的人工后发酵技术在勐海茶厂试验并获得成功。随着这项技术的成熟与应用,一个广大的普洱茶熟茶市场被创造出来。勐海茶厂也以其里程碑式的贡献进一步奠定了在普洱茶行业技术巅峰的位置。在随后的岁月中,7572、8592、金针白莲、v93等一大批出自勐海茶厂的产品更成为顶级熟茶工艺的代表。
熟茶工艺一般包括了晒青毛茶初制、发酵、分筛、拼配、成型等众多环节。其中发酵是普洱熟茶加工工艺中最核心的部分,也是其与普洱生茶之所以有生熟之分的关键,是普洱熟茶制作过程的精华所在,一般要持续两个月左右的时间。其间,大量的微生物作用于茶叶,茶叶内涵物质发生大量的化学物理反应,并重新生成大量的水溶性物质,使毛茶原有内涵物质发生很大改变,汤色由黄绿变为红褐,滋味由苦涩变为醇厚,香气由清香变为陈醇,叶底也由翠绿变为红褐。
今天,人工后发酵技术已经在勐海茶厂普洱熟茶的制作过程中运用了数十年,其核心一直是国家保密技术。经过不断创新和发展,普洱茶的后发酵技术得到了很大的提高和改进,特别是2005年二次改制以来,茶厂不断补充技术力量,大量引进茶学专业人才,并和一些农业科学院所进行技术合作,大益普洱熟茶加工工艺也得到进一步提升。随着大益熟茶不断风靡海内外,勐海茶厂也一直是人们心目中独一无二的普洱熟茶圣地。2008年6月,包括熟茶工艺在内的“大益茶制作技艺”,已被纳入第二批国家级非物质文化遗产名录。
大益v93和下关销法哪个好
下关销法要好一些。主要原因有两个方面,第一是原料,下关沱茶原料都是采用无量山的大树茶制作,销法沱原料选自的是布朗山大树茶制作,原料上要比下关沱茶好。
第二是口感,下关沱茶是绿茶香气,汤色清澈,口感苦涩度明显,销法沱是兰花香气,茶汤明黄透亮,口感醇厚,苦涩感低,回甘生津持久。
大益茶最好的几个品种
向你推荐大益熟茶“五子登科”12-13年的都还不错。另外说些个人看法。
大益自从改之后品质的确有下降,但是总体的品质还是比较不错的,但是市场上大益、下关、中茶等大厂家的假货也很多,需要注意分辨。
我个人喝过大益的熟茶比较多,比如7572、8592、V93、红妆、暗香、五子登科,觉得五子登科还是不错的,其他的一般。
生茶只喝过7542感觉还可以吧!毕竟年份有限。
大益的7572和7542的确属于普洱茶的标杆,但是这两种茶的标杆之处在于工艺而非品质,自从这两款茶面世后普洱茶的工艺基本上都是按照上述产品生产的。
本人从2008年开始喝普洱茶,感觉有一些还是不错的,比如福今茶厂的班章珍藏、布朗珍藏,中茶7581正品、黎明茶厂的八角亭金针白莲、红韵园茶、龙园号的勐海方砖。
其他还有博友、国艳茶厂有几款还不错,建议品尝一下。个人意见仅供参考,毕竟喝茶还是适合自己口味的好。
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