大家好,随着茶文化的日益普及,茶具作为一种独特的文化载体,其种类和名称也日益丰富。下面,我将为大家详细介绍一下茶具的种类及其用途。
一、茶道六用:泡茶的基础辅助用具
在茶道中,泡茶必不可少的辅助用具被称为“茶道六用”,包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针和茶筒。这些用具通常由竹、木等天然材料制成。
茶则:用于盛取茶叶。
茶匙:协助茶则将茶叶拨至泡茶器中。
茶夹:代替手清洗茶杯,并将茶渣从泡茶器皿中取出。
茶漏:扩大壶口的面积,防止茶叶外溢。
茶针:用来疏通壶嘴。
茶筒:收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。
使用茶道具时,要注意保持干爽、洁净,手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置,摆放时也要注意位置,不要妨碍泡茶。
二、福建功夫茶的完整器具
福建功夫茶是中国民间品茶习俗的一种,流行于广东潮汕、福建漳泉等地。功夫茶最讲究茶具,一套精致的茶具配合色、香、味三绝的名茶,可谓相得益彰。
1. 茶杯与杯垫:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。为便于欣赏茶汤颜色,容易清洗,杯子内面最好是白色或者浅色的上釉。对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
2. 盖碗或者茶壶:这由品茗者人数或者是泡茶者喜好决定,自饮品茗用盖碗能更好体会茶汤之味,有游客来访可用茶壶。
3. 茶海:又名公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免倒出的茶汤浓淡不均,就先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至各人杯中。
4. 茶道六君子:包括茶夹、茶拔、茶针、茶匙、茶漏、茶筒。
5. 闻香杯:用来品味茶的香气。
6. 茶宠:多为澄泥或紫砂烧制的工艺品,茶友们在喝茶时,会常用茶蘸茶汤涂抹或以剩下的茶水直接浇于茶宠之上。
7. 茶巾:冲茶泡茶过程中难避免溅出水花,备好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水杂水。
三、泡茶工具包含哪些
泡茶工具主要包括煮水器、茶盘、壶承、茶巾、茶壶、公道杯、茶滤、水盂、茶荷、闻香杯、品茗杯和杯托。
煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶。
茶盘:用来盛茶杯的,材质广泛,款式多样。
壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。
茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。
茶壶:是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。
公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。
茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣。
水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水。
茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。
闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具。
品茗杯:用来品茶及观赏茶的汤色。
杯托:供在桌上放杯子用的小浅盘。
四、茶箸是什么
茶箸是用于茶道的筷子,主要用途有三:1、在冲泡第一道茶时,用来刮去壶口泡沫。2、也用于夹出茶渣。3、在配合泡茶时也可以用来搅拌茶汤。
茶箸属于辅助茶具,材质一般以竹制、木制、金属制、玉制等。
五、茶器的使用方法
茶器的使用方法因茶器的种类而异。以下是一些常见茶器的使用说明:
茶壶:在使用前,先用热水清洗一遍茶壶,并倒掉水。将茶叶放入茶壶内,加入适量的热水。盖上茶壶盖,注重倒水姿势,尽量保持水流平稳,避免茶叶溅出。待茶叶浸泡片刻后,轻轻倾斜茶壶,将茶水倒入茶杯中即可。
茶杯:将适量的茶叶放入茶杯内,再用热水冲泡。注意不要倒入过热的水,以免烫伤。待茶叶浸泡片刻后,可以轻轻搅拌茶水,使茶叶释放更多的香味,然后小口小口地品味茶汤。
茶盘:将茶盘放在桌面上,并确保桌面平稳。在冲泡茶叶时,将茶壶和茶杯放在茶盘上,以防茶水洒出,保持桌面的整洁。冲泡过程结束后,可以将废茶丢进茶盘的茶叶收集中。
茶筅:将茶筅泡在温水中约1分钟,取出后轻轻拧干。将适量的茶粉(如抹茶)放在茶碗中,用茶筅将茶粉和水搅拌匀称,直至呈现出泡沫,即可饮用。
茶器的使用方法有时也会受到个人喜好和茶叶的种类影响,因此可以根据个人情况进行适当的调整。
通过以上介绍,相信大家对茶具的种类和用途有了更深入的了解。茶具不仅是泡茶的必备工具,更是茶文化的重要组成部分。希望这篇文章能帮助大家更好地欣赏茶道之美。
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