怎样才是好普洱茶「乌龙茶跟普洱茶哪个好」

大家好，如果您还对怎样才是好普洱茶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎样才是好普洱茶的知识，包括乌龙茶跟普洱茶哪个好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、普洱茶品质判断

1、第一、做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

2、第二、看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。

3、第三、闻茶香，好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。

4、第四、品口感，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。

5、第五、看汤色，汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

二、什么样的普洱茶是好茶

1.茶叶外观：色泽鲜艳，叶片完整，无杂质。

2.茶汤颜色：鲜红明亮，清澈透亮。

3.茶香气味：香气浓郁，香气持久，有独特的陈香味。

4.口感特点：口感醇厚，滋味浓郁，回甘持久。

5.茶叶品质：茶叶质地饱满，有弹性，茶汤浓郁，口感细腻。

6.茶叶年份：普洱茶的年份越久越好，一般来说，10年以上的普洱茶口感更佳，具有更好的陈香味。

总之，好的普洱茶应该具有优美的外观、香气浓郁、口感细腻、回甘持久等特点。

三、怎样选择普洱茶

正品普洱茶，棉纸干爽洁净，印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息，棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。透过这些信息，我们对茶品有一个初步的、直观的认识，基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。

商家允许的情况下，我们可打开棉纸，查看普洱茶的内飞、大票。内飞被称为“茶叶身份证”，与茶叶紧压在一起，不可调换，具有防伪功能。大票相当于“茶叶说明书”，阅读大票便可知晓这款茶的用料、工艺、审评、冲泡方法等详尽信息。

看棉纸，强调直观认知和证伪，譬如一款茶内飞印有品名，与棉纸品名不一致，如此“张冠李戴”基本可判断为伪劣产品。

普洱茶压制应松紧适中，这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。如果压得太紧，撬茶费力，容易伤到手，或者撬出碎片、碎屑，而且压太紧的茶转化难、转化慢。如果压得太松，茶的形态就很难保持，饼要圆润，砖要方正，沱要圆整，别缺边少角，厚薄最好一致。

好的普洱茶，条索比较完整，肥壮紧结，油润光泽，这样的茶内涵物质必然丰富。很多好的山头茶条索绒毛较多，即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。

主要看裸茶的颜色是深是浅，光泽度如何。生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳；熟茶则为乌褐、棕褐、红褐，“猪肝红”最为标准。

好的普洱茶理所当然经过精挑细拣，基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。

普洱茶香气要纯正，无杂味、异味，闻起来有舒爽愉悦的感觉。这时顺道闻闻棉纸，如果印刷的油墨味太重，建议放弃。

表面有霉花、霉点的普洱茶，摸起来比较潮湿，闻起来有或浓或淡的霉味。

对于熟茶，有时容易将霉味、堆味与陈香气相混淆。霉味是一种令人不愉快的变质味道。堆味常见于渥堆发酵后的新茶中，有点类似土腥味，通过良好的仓储放置，一段时间后慢慢自然散逸掉，购买时不必太介意。陈香则是普洱茶在后发酵过程中产生的各种愉悦香气的综合表现，大概有点类似于老木家具散发出来的深沉香气。

好的普洱茶，冲泡出来茶汤油润发亮，切忌浑浊不清，尤其不要有杂质沉淀。生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄，有时泡浓了可能呈蜡黄；熟茶多为红浓明亮，酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色，很多好的熟茶含有茶黄素多一些，汤面会泛起一圈“金边”。

不同的人有不同的口感追求，总体原则就是“适口为佳”，一款茶好与不好，别人说了不算，自己喝起来舒服、好喝就是好茶。熟茶多为醇和绵滑，这种滑如丝绸般顺滑，不苦涩，甘醇柔和，回甜明显。生茶口感多样性较强，或醇厚霸气，或绵柔甜润，这更多是由用料不同造成的差异，譬如景迈甜、易武柔、班章霸、冰岛活，这些非要亲身喝过才懂！喝得多了自然老道！

好的普洱茶入喉顺畅，香韵在口腔和鼻腔中停留时间较长，生津回甘强烈、持久；品质差的茶入喉则有股灼刺感，叫做“锁喉”，就像被人用锁喉功掐住，舌面发涩，好像铺上了一层沙砾，嘴里可能还有种粘腻的感觉，总之就是各种不愉悦。

叶底犹如女人的肌肤，终是藏不住秘密。好的叶底舒张自然，柔软有弹性，用手轻揉不易碎，颜色均匀，没有明显的深浅斑驳相间，最主要有光泽，皮肤有光泽的女人绝对是时光美人。

四、怎样挑选普洱茶

挑选茶饼质量。首先要挑选茶饼压制均匀，枝条分明且无杂质的普洱茶饼，才是上等的茶品。

挑选普洱茶成色。其次要挑选枝条饱满干燥，且成色为暗绿色的普洱茶，则为上等品质。

挑选茶色和茶香。此外还要挑选茶色为铁红纯正无杂质，且茶香浓郁的普洱茶，才是最佳的茶品。

五、顶级普洱茶品鉴口诀

1、如何品鉴一款普洱茶的优劣？如何辨别茶叶品质的优劣？具体而言，普洱茶的品鉴，其实可以从茶叶的“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。

2、茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。

3、茶叶受其生长区域和制作要求的制约，优质古树茶目前还依靠一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管，缺乏科学标准，制茶过程随意，则会导致烟味（未采用阳光干燥，而用柴火烘干；或晒好的原料存放在柴火旁，吸附烟味）、糊味（炒制过程火温过高或时间过长）、馊味（杀青揉捻后没有及时干燥）等杂味。

4、普洱茶的香气是以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

5、普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄关注

6、如何品鉴一款普洱茶的优劣？如何辨别茶叶品质的优劣？具体而言，普洱茶的品鉴，其实可以从茶叶的“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。

7、茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。

8、茶叶受其生长区域和制作要求的制约，优质古树茶目前还依靠一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管，缺乏科学标准，制茶过程随意，则会导致烟味（未采用阳光干燥，而用柴火烘干；或晒好的原料存放在柴火旁，吸附烟味）、糊味（炒制过程火温过高或时间过长）、馊味（杀青揉捻后没有及时干燥）等杂味。

9、普洱茶的香气是以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

10、普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。不同山头的古树茶又各有特点，如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁，陈化后会出现更迷人、独特的香味。

11、优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！若无此特点，就是工艺出了问题，或是原料自身局限。总体而言，优质的古树纯料普洱茶，最为突出特点是品饮的润滑感。

12、普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感（易武茶区弯弓为代表）和物质感（布朗山区域老班章为代表）。气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。

13、物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。

14、回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断，有舌底鸣泉之感。

15、苦味是普洱茶的重要滋味，回甘则是苦味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度，苦转甘的速度及甘的强度，都体现了回甘的质量，这也是鉴别古树茶优劣的重要指标。低劣的茶品只有单纯的苦，苦而不化、不退，持久滞留于口腔，无法产生回甘内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。不同山头的古树茶又各有特点，如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁，陈化后会出现更迷人、独特的香味。

16、优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！若无此特点，就是工艺出了问题，或是原料自身局限。总体而言，优质的古树纯料普洱茶，最为突出特点是品饮的润滑感。

17、普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感（易武茶区弯弓为代表）和物质感（布朗山区域老班章为代表）。气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。

18、物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。

19、回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断，有舌底鸣泉之感。

20、苦味是普洱茶的重要滋味，回甘则是苦味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度，苦转甘的速度及甘的强度，都体现了回甘的质量，这也是鉴别古树茶优劣的重要指标。低劣的茶品只有单纯的苦，苦而不化、不退，持久滞留于口腔，无法产生回甘

六、什么样的普洱茶是真正的好茶

您好，我是餐饮味道设计从业人员，也是普洱茶爱好者。个人觉得一款上好的普洱茶具备以下四个方面。一、原料1、好茶种。好茶是人精心培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣态的结果。普洱茶以云南有性系原始群体大叶种为佳。2、好土壤。不同山头茶树生长情况不同，做出来的茶品质口感也不一样，有强有弱，有猛有柔。茶树根在土壤中吸收的养分不同，会导致茶叶中的营养成分有所不同。3、好环境。茶树环境是成就茶叶品质不可少的因素，包括茶区海拔、日照时间、光照强度、茶树间隔等，只有满足以上条件，才能形成优异的茶叶品质。另外，茶树生长在植被茂盛、高海拔地区、病虫害较少发生，无需使用农药，茶叶便天然健康。4、合理采摘。芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色，对转化效果产生着不同的作用，对普洱茶来讲，未必是越细嫩就越好。采摘的时间也很重要，春茶固然好，但从拼配效果来说，从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲，秋茶同样不可缺少。二、加工工艺：普洱生茶加工工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤。成品茶开汤品饮便可知道制作工艺的好坏。好的普洱茶不管是杀青还是揉捻、每一道工序都需要特别用心和讲究。这关系到茶叶外形、滋味和后期仓储的转化，因此每个环节都至关重要，环环相扣。普洱熟茶主要加工工序分为原料拼配、筛选、半成品拼配、蒸压、干燥、包装等。“拼配”对品饮口感起关键作用，若是技术纯熟、茶通常滋味丰富、层次明显、稳定性高、香气馥郁持久。三、仓储：好的仓储有利于普洱茶良性变化。新制的普洱生茶严格来说只能算半成品、经过后期陈化滋味醇厚适口、香气转为陈香才是成品。温度、湿度、通风性、光线、杂味等、统统会影响茶叶陈化。熟茶虽然后期陈化空间不大、但这些条件都达到、依然会在口感和功效上给人惊喜。好的普洱茶在几年的良性仓储条件下品质往往会得到升华。四、冲泡：冲泡茶叶时也有很多要素、虽说口味每个人千差万别、但总有一些要素是适合于每一款茶的。好水质、合适的水温、合理的投茶量以及器具的正确使用、都会成就茶叶的好滋味。茶叶在冲泡过程中都会有一个内质析出线：低-高-低，出汤的时间也很关键。依据自己口感，可做一些协调和中和，方能融入其中，找到适合自己的好茶。

七、什么样的普洱茶品质好

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市面上这么多的茶叶，怎么才能挑选到好的茶叶呢？

一起来看看这几个挑选茶叶的小技巧，不愁买不到好茶叶！

从茶叶的外形看,应该达到整齐划一

如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗淡无光，

每种茶都有其特殊的香气或淡雅或浓烈

选购前可以先查找好有关茶叶的资料

关于怎样才是好普洱茶到此分享完毕，希望能帮助到您。