普洱茶块怎样撒开「普洱茶开茶方法」

各位老铁们好，相信很多人对普洱茶块怎样撒开都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于普洱茶块怎样撒开以及普洱茶开茶方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、普洱茶如何辨别好坏

大小，均匀程度怎么样。条索粗壮，适当的嫩芽比例，整体比较均匀，会是相对好的茶。芽头、芽叶、茶梗、簧片等的比例，这些在一饼茶上都是有体现的。茶梗太多的，显然采摘的时候，茶梗摘得很长。

条索形状不一，主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致。如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”，让条索外观更好看。三种条索的不一，也导致了茶品内质特征的不同！总体来说，从外观上看，好的普洱茶饼应该是：条索肥硕，整齐清晰，形态均匀，松紧适度，色泽以青绿、青褐为主，表面圆润的。

饼的形状，原料的一致性（即行话说的一口料）。

圆的每一饼茶，细节都完全不一样。总的来看，饼形周正与否，可以部分判断，压饼的工厂背后是否有实力和工艺能力。很多茶饼都不周正，缺边少角的。

另外一个细节是：里外是否是一口料。所谓的一口料，就是饼的里面和外面是一样的，没有包心，没有撒面。通俗一点儿，压饼的时候，不规范的做法，会把碎一点的茶叶尽量压在里面，再在茶饼的外面撒上一层好看的。这样压出来的饼，看起来好看，其实价值不高，喝起来也谈不上好的口感体验。一般这种做法，低端茶里常见，小厂常见。中高端茶里少见。熟茶里常见，生茶里少见。

所以，在选茶的时候，看外观，看饼型是否周正的同时，也要拆开里面看看，内部的茶叶是否和外部的是一样的。

饼的颜色深浅，茶叶间隙的疏松程度。

细节往往决定了品质。饼形周正与否，可以粗略判断压饼的工艺优劣，也能印证一个普洱茶产商的制茶实力与做茶态度。虽说茶饼都是圆的，但如果你仔细观察，就会发现很多茶饼都不周正，甚至有些缺边少角。

新茶饼面要避免整体发黄，还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多，而如果条索不清晰，则说明碎茶、茶末过多，茶饼不干净。这个从某种程度上来说，可以大致判断一款茶的时间长短。当然，前提是在自然发酵的情况下，而不是通过人为的化妆。而颜色，随着时间推移，会由青绿，到墨绿，再向深褐色逐步转变。这饼茶，满满的都是岁月的痕迹。

看似没有价值的茶渣，却可以看出一款茶的品质。泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。叶底可以传达出普洱茶用料的优劣、工艺的好坏，这将直接影响到普洱茶的好坏。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好。色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。观察叶底一定要将冲泡过的茶叶倒入专门的叶底盘，注意拌匀、铺平、不能有褶皱。如果实在看不清，可以将叶底用清水漂洗，让叶底浮在水中，这样可以观察得更为仔细。

二、普洱茶小知识

1、普洱质量的好坏，体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致，茶梗少、黄叶少。

2、俗话说“便宜没好货”，此话同样适用于选购普洱茶的时候。

3、普洱老茶必须干仓储存，避免有杂味。若茶叶的陈化感已达到了一定年份，这时候就需要密封贮存，避免继续发酵造成茶性逐渐消失。

4、普洱茶可分为生普洱和熟普洱，这两种茶因为制作工艺的不同，因而也有不同的茶性。

三、同庆堂普洱茶靠谱吗

1、同庆号普洱茶有两百余年的口碑，是其“六选六弃”，精工细作，才得以品质传世。六选六弃：指“选春茶，选嫩尖，选产地，选净度，选滋味，选香气；弃粗老，弃味劣，弃不洁，弃杂物，弃异味，弃质变。”

2、因为同庆普洱茶精工细作，则无论朝代的更迭，还是商标的更换，都难改这个百年老号的品质。同庆号普洱茶不“包心撒面”欺瞒顾客，保持茶饼内外质量一致，茶叶质量可靠稳定。

3、甘爽滑润，传承分享，天地人和，同庆号将此奉为自己之茶道。同庆号以其精工细作和传世品质，深入普洱茶爱好者的内心，留住了芳香，留住了名。

4、同庆堂普洱茶普洱茶很靠谱，大家就放心购买吧！

四、普洱茶怎么调制

1、等级的拼配：这是普洱茶最常见的拼配方法，以饼茶为例，通常将七级茶为基料（50%-70％），以五级茶做底（20%-30%），三级茶撒面（10%-20%）。这种方法熟茶运用得最为普遍，也是最成熟的一项技艺。

2、不同茶山的拼配：这是普洱茶拼配中的最高技艺。不同茶山的拼配不是以个简单混料过程，而是基于制茶者对各个茶山茶性的理解基础上，尤其是对后续发酵中不同（茶山）茶叶所起的作用，最后达到制茶者心目中理想的茶。

如讲易武的茶做基料，取它的“柔”，一临沧永德的茶为辅料，取它的“偏酸”（后发酵中继过程中起关键催化作用），以景迈山的茶做调味，取它的“甜”，在完成后发酵后，形成一个“华丽的转身”。因此，制茶者在最开始的拼配中，内心已形成未来茶叶成熟后的色、香、味、形等等的预见。

这种拼配方法没有固定模式与比例，完全与制茶者个人素养有关。它不仅是一种技艺，也是一门艺术，更是一种境界。

3、古树茶与台地茶的拼配：这是近几年兴起的一项拼配方法。虽然这种方法有欺骗消费者之嫌，但相比古树茶纯山头的“一口料”又是最科学的。它将古树茶偏重于“药性”（酶的活性）与台地茶偏重于“茶性”有机结合在一起，增加了品茶过程中的饱满度与丰富度，同时也塑造出超越普通茶性的产品，品质不仅超越单一台地茶，也好于不同地区拼配的台地茶。这种方法以古树茶原料比例比低于20%为最佳，但又不能超过50%。

4、季节的拼配：云南茶叶可采摘三季，除冬天不采，一年中的春、夏、秋均可采茶制茶，也就有了春茶与夏茶的拼配，夏茶与秋茶的拼配，春茶与秋茶的拼配等等。属于较低技术含量。它属于一种技巧，不属于技艺。

5、年份的拼配：有经验的制茶者为避免新茶的稍涩与微苦，包括味觉产生“单薄感”，有意拼进一些年份较长的“老料”，在色、香、味都不同与新茶的感觉。一般“老料”的拼配比例不超过10%。

这种方法与茅台酒的勾兑方法有点相似，将蒸馏出的新酒与十年或十五年、三十年老酒勾兑，使酒液的饱满度提升了不少。云南一些普洱茶较著名的茶企在熟茶加工中普遍运用这种方法。它属于技艺，是快递提升品质的一种方法。

6、发酵度的拼配：近几年熟茶生产常采用的一种方法。新出堆的熟茶虽然通过人工发酵快速“催熟”，但也存在汤色暗红和口感欠佳的问题，也需要通过后续陈化才能将上诉问题解决。

于是，将重发酵（达到九分以上成熟度）与中度发酵（达到七分成熟度）的熟茶拼配一起，使茶汤呈现红颜明亮，口感适中的效果。但这种方法因为参入了一些发酵过度的熟茶，段时间品饮尚可，但继续存放，尤其是存放五年以后，其口感与汤色基本锁定，无大的变化，品质上升空间太小。不属于技艺范畴。

7、生茶与熟茶的拼配：这是熟茶加工中的一项非常有意思的科学实践。熟茶在渥堆发酵之后，很长时间存有一种“堆味”（与酶味有点接近），这是消费者始终不愿意接受的味道。过去，为了去掉这种“堆味”，只能用存放的方式，依靠时间来解决。但在熟茶中拼配一些生茶，意办比例在3%至5%之间，茶汤的味觉感受更加丰富，且没有“堆味”浮现。

我们在很多熟茶饼中发现的个别生茶叶子不是不小心散落在里面，而是有意识“添加”。民间普洱茶爱好者更是加大生茶比例：几乎是1:1（生茶与熟茶）混在一起冲泡，满足品饮需求。因此，简单的去“堆味”，属于一项技巧，而满足品饮的层次感与饱满度，即不同品质的熟茶与不同地域的生茶产生“互补与交融”则属于技艺。

8、花草茶的拼配：市场上有一款茶叫“菊普”，即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款产品，也是一款至今被市场认可的成熟的产品。它开创了普洱茶拼配花草的先河，未来也会有大量的类似产品出现。

如普洱茶与玫瑰，普洱茶与金银花，普洱茶与兰花等等。其实，将花草拼配到茶叶中不是普洱茶的首创，也不是中国人的发明。最早发明是英国贵族，用于英式红茶。但是，英式红茶注意干茶外观之美，普洱茶拼配更注重功能之效，如养眼、润肺、减肥等。

五、大益普洱茶1401批和301批是什么意思

大益普洱茶1401批次前面的14表示2014年出产，后面的01是指当年的第一批次茶。一年之中分几批次茶出的。301是指拼配的配方茶。大益普洱讲究拼配技术，幼茶撒面，大叶种茶青内里，这样拼配技术后，将大益普洱的各自品质发挥到极致，各有千秋。

六、易武曼撒古树茶特点

易武曼撒古树茶是云南省西双版纳州勐海县易武镇的一种优质普洱茶。以下是易武曼撒古树茶的一些特点：

1.原料：易武曼撒古树茶采用易武古树茶菁为原料，古树茶菁具有丰富的内含物质，茶叶品质优异。

2.产地：易武曼撒古树茶产自西双版纳州勐海县易武镇，该地区气候温暖湿润，雨量充沛，非常适合茶树的生长。

3.工艺：易武曼撒古树茶采用传统普洱茶制作工艺，经过杀青、揉捻、晒青、压制等工序，保留了茶叶的天然风味。

4.口感：易武曼撒古树茶具有独特的口感，茶汤色泽红亮，香气高长，滋味醇厚，回甘生津，具有很高的品饮价值。

5.保健功效：易武曼撒古树茶具有良好的保健功效，如消食解腻、降脂减肥、提神醒脑、抗氧化等，对人体健康有益。

6.收藏价值：由于易武曼撒古树茶的品质优异，口感独特，具有一定的收藏价值，适合普洱茶爱好者长期品饮和收藏。

七、普洱茶怎样吃法

1、普洱茶20g，面粉250g，个人喜好坚果20g

2、做法：锅起热放入清水煮开放普洱茶煮水至汤汁变色，捞出渣子留汤放至常温倒入面粉盆搅拌均匀盖上盖子醒发至柔软，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子用模具压成图形表面上撒一些果干，放到烤箱烤熟即可

好了，关于普洱茶块怎样撒开和普洱茶开茶方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！