洞庭湖畔的碧螺春：传承、产量与价格之谜

一、洞庭湖与碧螺春的渊源

洞庭湖，这片古老而美丽的湖泊，不仅孕育了丰富的自然资源，更孕育了名扬四海的碧螺春。“洞庭湖养了一只碧螺春”这句话究竟有何深意呢？

1. 洞庭湖是碧螺春茶的生产基地，涵盖了茶叶种植、采摘、制作和销售等环节。

2. 洞庭湖地区的自然环境和气候条件非常适合茶树生长和茶叶制作，当地茶农的传统技艺和经验得到了保护和传承，可以制作出高质量的碧螺春茶叶。

3. “洞庭湖养了一只碧螺春”也象征着该地区茶文化的传承和发展，体现了人与自然的和谐共处以及对传统文化的重视和尊重。

二、碧螺春产量少的原因

碧螺春茶从采摘开始，就是一场与时间的赛跑。茶农们每天凌晨上山采摘，精心挑选一芽一叶的嫩尖，且不能等到太阳当空。在谷雨前的20多天采茶黄金时期，茶农每天都要重复这样的行动。如此辛劳的工作，使得碧螺春干茶产量少之又少。

1. 采摘时间短，采摘难度大。

2. 采摘后需当日炒制，不能过夜。

3. 炒制过程需要手工操作，且技艺要求高。

三、碧螺春的价格之谜

碧螺春茶叶价格高昂的原因主要有以下几点：

1. 产量少，采摘难度大。

2. 炒制过程复杂，技艺要求高。

3. 受疫情影响，用工难，成本上升。

四、碧螺春的泡饮技巧

1. 汤色：清澈明亮，汤色嫩绿微黄。

2. 香气：花果香，令人舒坦。

3. 口感：清香而醇和，兼有花朵和水果的清香。

4. 叶底：柔匀，翠芽微显，嫩绿明亮。

五、碧螺春的传说与演变

碧螺春原名“吓煞人香”，因茶香浓郁，令人陶醉而得名。后经康熙皇帝南巡，认为茶名不雅，遂赐名“碧螺春”。关于碧螺春的传说，还有许多美丽动人的故事。

1. 碧螺春原产于洞庭东山碧螺峰，茶农每年背着竹筐上山采摘。

2. 有一次，茶农用围裙兜茶叶，茶叶得到人的体温，竟然发出阵阵异香。

3. 康熙皇帝南巡时，品尝此茶，见其香气芬芳，味醇回甘，碧绿清澈，爱不释手，遂赐名“碧螺春”。

苏州的茶文化底蕴深厚，碧螺春作为其中的佼佼者，传承了丰富的历史文化。通过本文的介绍，相信大家对碧螺春有了更深入的了解。